Lecker, erfrischend, einfach zuzubereiten! Und jetzt in Anbetracht der Fussball-Weltmeisterschaft musste diese Torte dafür herhalten :) Vielen Dank an den Autor des Rezepts!
~Zutaten~
für 16 Portionen
für den Boden (Standart-Backblech)
4 Eier
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 ml Speiseöl
150 ml Fanta Orange oder andere Orangenlimonade
250 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
für den Belag
2 Dosen Pfirsiche, Abtropfgewicht ca. 500g
600 ml Schlagsahne
3 Pck. Sahnesteif
5 Pck. Vanillezucker
500 g Schmand
~Zubereitung~
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig
schlagen. Öl und Fanta kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und
unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes, oder mit Backpapier ausgelegtes, Backblech streichen und im vorgeheiztem Backofen
bei 180° ca. 25 min. backen.
Den Boden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Die Pfirsiche in einem Sieb gut abtropfen lassen und in kleine
Stücke schneiden. Die Sahne mit 3 Pck. Vanillezucker und Sahnesteif steif
schlagen. Den Schmand mit 2 Pck. Vanillezucker verrühren und Sahne und
Pfirsichstücke unterheben.
Die Masse auf den Boden streichen (evtl. einen Backrahmen
darum stellen).
Den Kuchen kalt stellen. Vor dem Servieren etwas Zucker mit
Zimt mischen und den Kuchen damit bestreuen.
Für die Deutschland-Fahne-Torte: die Creme wie oben
beschrieben zubereiten, nur die Pfirsiche zuerst beiseite stellen. Die Creme
dritteln. Jeweils mit schwarzer, roter und gelber Lebensmittelfarbe bis zum
gewünschten Farbton einfärben. Zuletzt die Pfirsiche unterheben.
Die Creme in 3 gleich großen Längststreifen entsprechend dem
Farbverlauf aufstreichen.
Guten Appetit!
~Quelle~
