tag:blogger.com,1999:blog-82447493585331840822024-02-12T15:36:19.188+01:00Backen macht FreudeLarissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.comBlogger127125tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-34850442935369299332020-04-24T10:50:00.000+02:002020-04-24T10:50:43.001+02:00BananenmuffinsWenn niemand mehr die Bananen essen möchte, dann werden daraus Muffins gemacht! Schmecken aber sehr dezent nach Banane und schön schokoladig! Das Frosting hat mir nicht ganz zugesagt, da ist noch Luft nach oben, aber die Muffins sind toll!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqK6-0VFmpVR4hoyL_-Fcai1vyNDqxHhMb2BLJD4ZV-E2LL8NpCuNc2dc84gAB79Mfe_18oXYUYxPuOugyk0bIczpQHxVUJf0wZs7DdIzmQ3S4FiuW0jqf4xCPOwFPGnmyCdsi5F0Ihs/s1600/88416927_2935553816467914_3555375486701928448_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqK6-0VFmpVR4hoyL_-Fcai1vyNDqxHhMb2BLJD4ZV-E2LL8NpCuNc2dc84gAB79Mfe_18oXYUYxPuOugyk0bIczpQHxVUJf0wZs7DdIzmQ3S4FiuW0jqf4xCPOwFPGnmyCdsi5F0Ihs/s400/88416927_2935553816467914_3555375486701928448_n.jpg" width="400" /></a></div>
~ Zutaten ~<br />
<span style="background-color: white;">Für den Teig:</span><br />
<ul class="zutaten" style="background-color: white; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="quantity" data-quantity="2" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box; font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 Ei </span></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="2" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">2</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;"></span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">reife Bananen</span></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="120" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">120</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;">g</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">Zucker</span></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="250" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">250</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;">g</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">Mehl</span></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="80" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">80</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;">g</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">Öl</span></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="50" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">50</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;">g</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">Schokostreusel</span></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="2" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">2</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;"> TL</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">Backpulver</span></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="0,25" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">0,25</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;"> TL</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">Lebkuchengewürz (kann auch weg gelassen werden)</span></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="150" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">150</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;">g</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">Nussnougatcreme</span></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="100" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">100</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;">ml</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">Milch</span></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="100" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></li>
<li class="quantity" data-quantity="100" style="box-sizing: border-box;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Für das Frosting:</span></li>
<li class="quantity" data-quantity="100" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><ul class="zutaten" style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li class="quantity" data-quantity="100" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">100</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;">g</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">Nussnougat Creme</span></li>
<li class="quantity" data-quantity="100" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">100</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;">g</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">Frischkäse, Doppelrahm</span></li>
<li class="quantity" data-quantity="50" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_full_unit" style="box-sizing: border-box;"><span class="recipe_amount" style="box-sizing: border-box;">50</span><span class="recipe_unit" style="box-sizing: border-box;">g</span> </span><span class="recipe_full_name" style="box-sizing: border-box;">weiche Butter</span></li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</span></li>
<li class="quantity" data-quantity="100" style="box-sizing: border-box;"><div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">~ Zubereitung ~</span></div>
</li>
</ul>
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren. Bananenpürree einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nun die restlichen Zutaten kurz in den Teig rühren.
Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen. Den Teig mit einem Eisportionierer darin verteilen. Die Muffins bei 180°C für etwa 20 Min. backen und anschließend komplett abkühlen lassen.<br />
<br />
Für das Frosting alle Zutaten kurz mit einem elektrischen Handrührgerät verrühren.
Die Muffins eventuell oben gerade abschneiden. Etwas Frosting darüber streichen. Nach Belieben dekorieren!<br />
<br />
~ Rezeptquelle ~<br />
<a href="https://sallys-blog.de/Sallys-Blog/Themen/Saisonal/Weihnachten/Bananen-Muffins-mit-Rentier-Deko">https://sallys-blog.de/Sallys-Blog/Themen/Saisonal/Weihnachten/Bananen-Muffins-mit-Rentier-Deko</a>Larissahttp://www.blogger.com/profile/04659086772128961308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-10319760968343188082020-04-24T10:42:00.000+02:002020-04-24T10:42:02.763+02:00Mandarinen-Schmand Kuchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFkgBtk3uuMsrdaf8nlqNKHLTqlAYDJWa4d7-bdHHigLHF7jpAfqyLyj6U6JyXgg6SEgOkxJZTyKychknyuHT47pPZrw_jYlNHOdUs81byDjoYBgpxbb6zCzkghqU7n8yxdlLpMv0rZI/s1600/90987351_2970197066336922_536908295395344384_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSFkgBtk3uuMsrdaf8nlqNKHLTqlAYDJWa4d7-bdHHigLHF7jpAfqyLyj6U6JyXgg6SEgOkxJZTyKychknyuHT47pPZrw_jYlNHOdUs81byDjoYBgpxbb6zCzkghqU7n8yxdlLpMv0rZI/s400/90987351_2970197066336922_536908295395344384_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
~ Zubereitung ~<br />
Für den Teig (für 1 Backblech):<br />
700 g Mehl<br />
4 TL Backpulver<br />
250 g Zucker<br />
2 Pck. Vanillinzucker<br />
250 g Butter<br />
2 Eier<br />
<br />
Für den Belag:<br />
8 Becher Schmand à 200 g<br />
150 g Zucker<br />
2 Pck. Vanillepuddingpulver<br />
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone<br />
8 Dose/n Mandarine(n), abgetropft<br />
<br />
ca. 50 g Mandelblättchen<br />
<br />
~ Zubereitung ~<br />
Die Zutaten für den Teig zu groben Streuseln verrühren. Ein Backblech (die höhere Fettpfanne) mit Backpapier auslegen. Etwas mehr als die Hälfte der Streuseln auf das Blech geben (krümeln) und gut andrücken. Im Anschluss mit einer Teigrolle oder einem Glas drüber rollen.<br />
<br />
Alle Zutaten für den Belag, bis auf die Mandarinen, mit dem Mixer verrühren. Zum Schluss auch die Mandarinen zufügen und ganz kurz mit dem Mixer oder Silikonspatel untermengen. Belag auf den Teig geben. Restliche Streuseln oben drauf geben und mit Mandelblättchen bestreuen.<br />
<br />
Bei 175 Grad O/U-Hitze ca. 1 Stunde backen, bei Bedarf abdecken, und in der Form erkalten lassen!
Am besten den Kuchen am Vortag backen und über Nacht an einem kühlen Ort auskühlen lassen. Schmeckt aber auch noch warm ;)<br />
<br />
Guten Appetit!Larissahttp://www.blogger.com/profile/04659086772128961308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-44577850449582050042018-12-13T15:59:00.002+01:002018-12-13T15:59:54.360+01:00Haferflockenwaffeln<i><span style="color: #990000;"><a href="https://krasotkalari.livejournal.com/139606.html" target="_blank"> Auf dem Foto </a> sieht man noch eine andere Sorte von Waffeln! So richtig gesund sind die! Aus Haferflockenmehl! Sie sind weich und fluffig, Haferflocken muss man auf jeden Fall mögen, obwohl der Geschmack schon recht dezent ist, aber mir hat es geschmeckt und ich werde das Rezept wiederholen!</span></i><br />
<br />
~ Zutaten ~<br />
Für etwa 6-8 Stück<br />
100 g Haferflocken, fein mahlen<br />
1/2 TL Backpulver<br />
150 g Buttermilch<br />
2 Eier<br />
Salz<br />
<br />
~ Zubereitung ~<br />
Alle Zutaten miteinander verrühren- ggf. etwas Wasser hinzufügen, der Teig soll dickflüssig sein wie saure Sahne. Im vorgeheizten Waffeleisen die Waffeln ausbacken. Nach Geschmack süß oder herzhaft servieren!<br />
<br />
Guten Appetit!<br />
<br />
~ Quelle ~
https://cook-inspire.livejournal.com/201755.html
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOjkQ-9qCu7ZOioY1W0OgGm3J-3iUGKizdxN0P0CM3sFRXhxsgGXGta8N0cfncXd-w1mJ5o9Zi4Gs51YedWgqofonNzMgzeP-3uHfGIpDzphip9bDXUrNjt7tSIgNocjAYFkxlsx0wGqQ/s1600/DSC_1422+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOjkQ-9qCu7ZOioY1W0OgGm3J-3iUGKizdxN0P0CM3sFRXhxsgGXGta8N0cfncXd-w1mJ5o9Zi4Gs51YedWgqofonNzMgzeP-3uHfGIpDzphip9bDXUrNjt7tSIgNocjAYFkxlsx0wGqQ/s640/DSC_1422+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/04659086772128961308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-37824118627735940762018-12-13T12:54:00.001+01:002018-12-13T15:26:50.331+01:00Apfel-Joghurt-Waffeln<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="mso-fareast-language: DE;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiYFHFXtbHQ0BwYgHS3vQfp8h7Cz8QeKUTlC6lv7sPtZrYX4I69UeG91r3-BydHu5sHsFQlA9hYXilk4USBLI9sNEDpX7U1QyLT7VPV1QXJzBGfhTNP3uSbcIjqtpR0InZa-CCWJv2EmE/s1600/DSC_1389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiYFHFXtbHQ0BwYgHS3vQfp8h7Cz8QeKUTlC6lv7sPtZrYX4I69UeG91r3-BydHu5sHsFQlA9hYXilk4USBLI9sNEDpX7U1QyLT7VPV1QXJzBGfhTNP3uSbcIjqtpR0InZa-CCWJv2EmE/s640/DSC_1389.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<i><span style="color: #783f04;">Wenn es schneller gehen soll und man es fruchtiger mag :)
Die Waffeln sind lecker, richtig schön dick :) eher weich, als knusprig, schön fruchtig durch die
Zugabe von Apfel. Es hat uns gut geschmeckt! (auf dem Foto rechts) So dass nichts für ein schönes Foto übrig geblieben ist :)</span></i><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
~ Zutaten ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
100 g<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Butter oder
Margarine, zimmerwarm<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
50 g Zucker</div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 Päckchen<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Vanillin-Zucker <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 Prise<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Salz <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Eier (Größe M) <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
175 g<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Mehl <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 TL<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Backpulver <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
100 g<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Magermilch-Joghurt <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 mittelgroßer Apfel, geschält, geraspelt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
~ Zubereitung ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Für die Waffeln Fett, Zucker, Vanillin-Zucker,
Zitronenschale und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Den Apfel
schälen und grob raspeln. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit dem
Magermilch-Joghurt unterrühren. Apfelraspel unterheben. Waffeleisen vorheizen
und leicht einfetten. Nacheinander aus dem Teig die Waffeln backen. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Fertige Waffeln z.B. mit Apfelmus und Vanille-Joghurt
anrichten<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<br /></div>
<div class="Formatvorlage1">
~ Für den Apfelmuß ~<o:p></o:p></div>
<div class="Formatvorlage1">
1<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>unbehandelte
Zitrone <o:p></o:p></div>
<div class="Formatvorlage1">
1 kg<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Äpfel <o:p></o:p></div>
<div class="Formatvorlage1">
4 EL<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Zucker<o:p></o:p></div>
<div class="Formatvorlage1">
Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abraspeln.
Frucht halbieren und Saft auspressen. Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit 4 EL Zitronensaft und 3 EL Wasser
im geschlossenen Topf ca. 10 Minuten dünsten. Mit 4 EL Zucker abschmecken und
mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Fertiges Apfelmus abkühlen lassen, dann
kalt stellen.<o:p></o:p></div>
<div class="Formatvorlage1">
<br />
Guten Appetit!<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
~ Quelle ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://www.lecker.de/apfel-joghurt-waffeln-mit-apfelmus-47639.html">https://www.lecker.de/apfel-joghurt-waffeln-mit-apfelmus-47639.html</a><o:p></o:p></div>
<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/04659086772128961308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-82422200784464571112018-12-01T14:03:00.000+01:002018-12-01T14:03:34.153+01:00Belgische Waffeln<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Waffeln, wer isst die nicht gerne?! Vor allem
jetzt zur Weihnachtsmarktzeit ;) Ich suche seit Langem nach dem idealen Rezept!
Dieses hier ist schon nah dran!</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Die Waffeln sind außen knusprig, innen weich.
Man kann sie süß oder herzhaft essen, wobei wenn die Waffel doch süß werden
soll, dann könnte man ja die Zuckermenge erhöhen!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Das Rezept ist zeitaufwendig, aber für einen
gemütlichen Brunch mit Freunden war es genau richtig, da ich so alles am Abend
vorbereiten konnte und zum Brunch nur noch backen!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Der Teig hält sich auch 3 Tage im Kühlschrank. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">~ Zutaten ~</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Grundteig<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">450 g Mehl</span><span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"> </span><span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"><br />
1 TL/ 1 Päckchen Trockenhefe<br />
50 g Zucker<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">600 ml Vollmilch</span><span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"> </span><span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"><br />
50 g Butter,
geschmolzen und abgekühlt<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">1 TL Salz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt;">Hinzufügen
am nächsten Tag<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">2 große Eier, verquirlt <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">2 TL flüssigen Vanilleextrakt<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">¼ TL Natron, um das Hefearoma zu reduzieren<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">~ Zubereitung ~</span><span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;"><br />
Am Vorabend,
jedoch mindestens 8 Stunden vor dem geplanten Backen, in einer großen Schüssel
Mehl mit Hefe verrühren. Zucker und Milch hinzufügen, sowie die Butter und Salz
und zu einem glatten Teig verrühren, ich habe das mit dem Mixer erledigt. Die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und bei
Zimmertemperatur stehen lassen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Am nächsten Morgen die
restlichen Zutaten hinzufügen, gut verrühren. Das Waffeleisen vorheizen und die
Waffeln ausbacken.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: DE;">Guten Appetit!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -3.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; tab-stops: 36.0pt;">
<span lang="RU" style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: RU;">~ </span><span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt;">Rezeptquelle</span><span lang="RU" style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: RU;"> ~ <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: -3.0pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; tab-stops: 36.0pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt;">https</span><span lang="RU" style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: RU;">://</span><span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt;">alla</span><span lang="RU" style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: RU;">-</span><span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt;">dj</span><span lang="RU" style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: RU;">.</span><span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt;">livejournal</span><span lang="RU" style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: RU;">.</span><span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt;">com</span><span lang="RU" style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: RU;">/141323.</span><span style="font-family: "Times New Roman",serif; font-size: 12.0pt;">html</span><span lang="RU"><o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLuuZPKx_wtvf2WuPR0DTSVo6e1vJ0vtnFlIgJmMiab4dm0TikkNLaWamp4DtX1wUJwFSvM8EgV2LLXXFTdlA6Jlwb6J07kSzcekEMsKXSm164EuUGMpuB2DlI5D4H7YnpYzevNuKXbi0/s1600/DSC_8347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLuuZPKx_wtvf2WuPR0DTSVo6e1vJ0vtnFlIgJmMiab4dm0TikkNLaWamp4DtX1wUJwFSvM8EgV2LLXXFTdlA6Jlwb6J07kSzcekEMsKXSm164EuUGMpuB2DlI5D4H7YnpYzevNuKXbi0/s640/DSC_8347.JPG" width="360" /></a></div>
<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/04659086772128961308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-74064971524380502692018-07-13T13:44:00.002+02:002018-07-13T13:44:46.634+02:00FC Bayern München Torte<i><span style="color: #274e13;">Habe zwar gesagt, ich mache keine Motivtorten die nächste Zeit, aber doch noch was geschaffen :)</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;">Gefüllt mit Himbeer-Quark-Creme, auf Vanillebiskuit</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWR9iOKOW07Jz7obByDm_zKcAp_0YCwvdb2eiALe_KiQIjzA9ZiRxfbZgO413betn4mznzHgT0yl9yFbbLTcRyZjUrAnSoC3LOzW6BqEu9hXR0mFy2N5S5-jRlPyIOW7AHtMpHxVRaoLw/s1600/20180706_063303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="color: #274e13;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWR9iOKOW07Jz7obByDm_zKcAp_0YCwvdb2eiALe_KiQIjzA9ZiRxfbZgO413betn4mznzHgT0yl9yFbbLTcRyZjUrAnSoC3LOzW6BqEu9hXR0mFy2N5S5-jRlPyIOW7AHtMpHxVRaoLw/s640/20180706_063303.JPG" width="640" /></span></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64nShyeey7SujkbLcWdwD_2k4gFqKd0UX-MpOJ3AiGptdILh89O9Opk8-n_oIvKCNJBhJhn_00Tlum6x1KLRfFqPYMxvrb2GXlJYJYMI41k97aHX0Y7Nf9_q3YrwAxkTiMS0l4-4qh8c/s1600/20180706_063337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="color: #274e13;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64nShyeey7SujkbLcWdwD_2k4gFqKd0UX-MpOJ3AiGptdILh89O9Opk8-n_oIvKCNJBhJhn_00Tlum6x1KLRfFqPYMxvrb2GXlJYJYMI41k97aHX0Y7Nf9_q3YrwAxkTiMS0l4-4qh8c/s640/20180706_063337.JPG" width="640" /></span></i></a></div>
<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-65802002044375197132018-07-13T13:22:00.001+02:002018-07-13T13:22:50.402+02:00Quark-Gugelhupf mit Himbeeren<span style="color: #274e13;"><i>Ich mache einfach mal mit dem Beerenthema weiter, bringt nichts :))) Und es ist ein Gugelhupf - meine Lieblingsbackform! </i></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #274e13;"><i>Der Vorteil an gefrorenen Beeren ist, die haben immer Saison, sie sind immer da, wenn man es braucht - Kühlfach auf, fertig! Am besten ist natürlich Eigenernte, aber zur Not muss der Supermarkt her halten! </i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #274e13;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #274e13;"><i>Leider habe ich diesmal kein Foto von dem Gugelhupf gemacht, muss noch mal backen, aber es hat so lecker geschmeckt, dass ich das Rezept unbedingt behalten muss!!! Und schnell geht es auch! Nur die Backzeit ist lange, aber vorbereitet ist es innerhalb kürzester Zeit! Also wenn sich unerwartet Besuch ankündigt - perfekt! Der Gugelhupf schmeckt frisch und sahnig durch den Quark, mit saftigen Himbeeren - ein Genuss! </i></span><br />
<span style="color: #274e13;"><i>Wichtig ist wirklich, nicht zu lange rühren nach dem Mehl und Quark dazu gegeben werden, sonst wird's zäh! </i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuwQZlZP8R9xOWe5hLJ4rcfg-V7PC1jPnbOvDO54IjABaOS8DaJwEl6BxSc81ToVrxXtcR4VuL_tDmYgb76n0eFw-YosMzEb9GRiOB1NghNofjdoTsqO6ugUQZRicfMMasYX1XHbGLQ5o/s1600/DSC_2129+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuwQZlZP8R9xOWe5hLJ4rcfg-V7PC1jPnbOvDO54IjABaOS8DaJwEl6BxSc81ToVrxXtcR4VuL_tDmYgb76n0eFw-YosMzEb9GRiOB1NghNofjdoTsqO6ugUQZRicfMMasYX1XHbGLQ5o/s400/DSC_2129+%25283%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
~ Zutaten ~</div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;"><o:p> für eine Backform 22 cm Durchmesser/Standard-Gugelhupffom</o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">4 Eier</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">200 g Zucker<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">1 TL Vanilleextrakt<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">120 ml Pflanzenöl </span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">500 g Magerquark </span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">280 g Weizenmehl</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">2 gestrichene TL Backpulver</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">100 g gefrorene Himbeeren (alternativ getrocknete Cranberries)</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">Zum Bestreichen/Bestreuen der Form</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">etwa 25 g weiche Butter</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">50 g Mandelblättchen</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">~ Zubereitung ~</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">Die Backform gut mit der Butter ausstreichen und mit Mandelblättchen bestreuen, dabei versuchen diese so großflächig wie möglich zu verteilen.</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. </span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">Die Eier aufschlagen, nach und nach Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen, so lange aufschlagen, bis die Masse sich verdoppelt und fast weiß ist. Unter Rühren das Öl hinzufügen. </span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">Das Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Zusammen mit dem Quark schnell unterrühren. Wirklich nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig zäh. Zum Schluß die gefrorenen Beeren unterheben (ich habe sie vorher mit 1 TL Speisestärke bestreut). </span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">Den Teig in die vorbereitete Backform geben, in den Ofen stellen, die Temperatur auf 160 Grad reduzieren und ca. 50 Minuten backen, Stäbchenprobe!</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif;"><i>Am Ende der Backzeit die Form auf ein Gitter herausnehmen, etwa 10 Minuten stehen lassen. Den Kuchen stürzen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , serif;"><i>Guten Appetit!</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif; mso-ansi-language: RU;">~ Quelle ~ </span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span lang="RU" style="font-family: "georgia" , serif;"><a href="https://vitoria.livejournal.com/271381.html">https://vitoria.livejournal.com/271381.html</a></span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3KzK1FBVwHBmSMTUXypA3hFWrbAABbiSsN7utK5CrdIJSKlr8yJsDCxcfI0nSH0hjfIEU-AULM3q-ccyWLix0s3MkpO9xliJVZECZ8Q76lyOS8oXN2JRR7WBefQcqOUliZtIZo0yWJwY/s1600/DSC_2135+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3KzK1FBVwHBmSMTUXypA3hFWrbAABbiSsN7utK5CrdIJSKlr8yJsDCxcfI0nSH0hjfIEU-AULM3q-ccyWLix0s3MkpO9xliJVZECZ8Q76lyOS8oXN2JRR7WBefQcqOUliZtIZo0yWJwY/s400/DSC_2135+%25282%2529.JPG" width="285" /></a></div>
<i><br /></i></div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-86131412004743319972018-07-08T22:46:00.000+02:002018-07-08T22:46:05.800+02:00Waldbeeren-Gugel mit Oreo-Keksen<i><span style="color: #cc0000;">Und das Beerenthema lässt mich echt nicht los! Aber bei diesem Rezept ist das Gute, man kann es zu jeder Jahreszeit nachbacken! Denn dafür braucht man gefrorene Beerenmischung. Die macht diesen Kuchen erst recht so saftig! Und die Keksstückchen knuspern so schön! Und wie hat das eine Mädchen gesagt, das den Kuchen mitgegessen hatte "Man kann sich reinlegen!" :) Schmeckte aber wirklich toll! Und das bei einfachsten Zutaten. </span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;">Das Rezept hatte mich ausserdem gereizt, weil ich auch unbedingt mal das Glasieren in der Silikonform ausprobieren wollte. Es sieht wirklich gut aus, auch wenn es eine ganz schöne Fummelei ist! Aber wer schön sein will, muss leiden :) Und die Glasur hält den Kuchen gut frisch.</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiTaFXCArZl2KAdXqGTUg_uQyyYA7Vughui0o5jQsWRt_FTC9XdQsm7qMsmjZqfv4Nmp1h0d2Lw3-D6w3QUSAzh7oj7O-4ypxB0RaU-QatimDLhlUfstOnrl9DDzTjn8HQFtP_Nzf7-V8/s1600/DSC_1994+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiTaFXCArZl2KAdXqGTUg_uQyyYA7Vughui0o5jQsWRt_FTC9XdQsm7qMsmjZqfv4Nmp1h0d2Lw3-D6w3QUSAzh7oj7O-4ypxB0RaU-QatimDLhlUfstOnrl9DDzTjn8HQFtP_Nzf7-V8/s400/DSC_1994+%25282%2529.JPG" width="285" /></a></div>
<br />
<br />
~ Zutaten ~<br />
250 g Butter, zimmerwarm<br />
150 g Zucker<br />
1 Pck. Vanillerzucker<br />
1 Prise Salz<br />
4 Eier<br />
2 EL Milch<br />
300 g Mehl<br />
4 gestrichene TL Backpulver<br />
200 g gefrorene Waldbeerenmischung<br />
1 EL Speisestärke<br />
100 g Oreo Kekse oder andere Kekse mit Milchfüllung<br />
<br />
Für die Glasur:<br />
200 g weiße Schokolade<br />
Oreo-Kekse<br />
<br />
~ Zubereitung ~<br />
Eine Gugelhupfform (2,4 l Inhalt) fetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.<br />
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, jedes etwa 1/2 Minute, bis die Masse homogen wird. Mehl und Backpulver mischen und sieben. In 2-3 Portionen abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung unterrühren.<br />
Die Beeren in Stärke wälzen, das verhindert. dass der Teig verwässert. Die Kekse grob hacken. Beeren und Keksstückchen unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen. Stäbchenprobe!<br />
Nach dem Backen herausnehmen. Auf einem Gitter etwas auskühlen lassen, dann auf das Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.<br />
Vor dem Servieren die weiße Kuvertüre/Schokolade hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit glasieren und restliche Keksstücke darüber streuen.<br />
<br />
<i>Wer es ganz hübsch und kompliziert machen möchte :) Reinigt zunächst gut die Silikonbackform, in der der Kuchen gebacken wurde. 400 g weiße Kuvertüre schmelzen, in die Form geben, evtl. schon an den Formwänden verteilen. Den gut ausgekühlten Kuchen wieder in die Form geben und reindrücken. An den Seiten versuchen die Schokolade hoch zu streichen. Am besten in den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde oder länger stellen. Vor dem Servieren die Form auf die Kuchenplatte umdrehen, die Silikonform vorsichtig hoch streifen, abziehen.</i><br />
<br />
Guten Appetit!<br />
<br />
~ Quelle ~<br />
Zeitschrift tina Backen Spezial Sommer 2018, 02/2018<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCGcJH2i-YKkPOeOUDhDq-ZJxbeTluJqJ3HnQmU1QQSlBzSecCHSTfsKgYqSePnglRObygbW7wKpaQ2Bqn9hqDYe5LhLIMnGI4V_3hSipWMsLg6XLLhtsCv2K1GI-0snqM081h990M5K8/s1600/DSC_1944+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCGcJH2i-YKkPOeOUDhDq-ZJxbeTluJqJ3HnQmU1QQSlBzSecCHSTfsKgYqSePnglRObygbW7wKpaQ2Bqn9hqDYe5LhLIMnGI4V_3hSipWMsLg6XLLhtsCv2K1GI-0snqM081h990M5K8/s640/DSC_1944+%25282%2529.JPG" width="456" /></a></div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-77896493995746155562018-07-08T21:02:00.001+02:002018-07-08T21:02:37.143+02:00Rhabarber-Erdbeer-Streuselkuchen<br />
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #274e13;">Ich dachte, ich bin fertig mit den Beerenrezepten, habe aber
doch noch was gefunden, was ich nächstes Jahr noch mal ausprobieren werde! </span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #274e13;">Ich bin nämlich überhaupt nicht für Rhabarber zu begeistern! Zu sauer! Aber dieser Kuchen hat mir sehr gut geschmeckt, ist nur leider ganz schön ins Wasser gefallen. Obwohl ich denke, die Erdbeeren waren zu wässrig und deswegen war es so
matschig geworden. Man sieht das ja richtig auf dem Foto. Obwohl die „Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme“ ist auch
nicht ohne Schuld! Hätte ich lieber normalen Pudding genommen! Ist zwar
praktisch, einfach angerührt, aber irgendwie zum Mitbacken doch nicht so
geeignet. Und auch geschmacklich leider nicht unbedingt mein Fall! Lieber normalen Pudding machen.</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #274e13;"><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #274e13;">Neues Jahr, neues Glück, denn jetzt ist vor allem die
Rhabarber-, als auch die Erdbeerenzeit nun wirklich vorbei! </span></i><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqCxpmYMBOvLEg8oTBtIEudLVTTSIIxZkLZqsd1xE7RAaiyjzbNv1RTGenIk9_DSFdl2X3A27QqeoyjyfNRKfcgsjm9n3pwWYF6FKPmv3m_z3RQxxARAulYWkfVe8ki19TsvZ5yjVdezg/s1600/DSC_1257+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1144" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqCxpmYMBOvLEg8oTBtIEudLVTTSIIxZkLZqsd1xE7RAaiyjzbNv1RTGenIk9_DSFdl2X3A27QqeoyjyfNRKfcgsjm9n3pwWYF6FKPmv3m_z3RQxxARAulYWkfVe8ki19TsvZ5yjVdezg/s400/DSC_1257+%25282%2529.JPG" width="285" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #274e13;">Das Einzige, bei mir sind es nur 300 g Rhabarber geworden, nach dem Schälen, Putzen, mehr war nicht da und deswegen habe ich 500 g Erdbeeren genommen.</span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
~ Zutaten ~</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
(Für eine runde Springform 26 cm)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
500 g Rhabarber, putzen/schälen, klein schneiden, mit 20 g
Zucker etwa 30 Minuten ziehen lassen<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
300 g Erdbeeren, waschen/putzen, große Beeren halbieren oder
vierteln<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1/2 Pck. Puddingpulver mit Vanillegeschmack mit 200 ml Milch
entsprechend Anleitung zubereiten<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Für den Teig:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g weiche Butter <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
80 g Zucker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 Pck. Vanillezucker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 Eier<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
180 g Mehl<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 TL Backpulver<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
75 ml Schlagsahne<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Für die Streuseln:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
200 g Mehl <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g Zucker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
150 g Butter <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
-<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>Die
Zutaten zu Streuseln mittlerer Größe mit Hilfe von 2 Gabeln, Händen, oder
Knethacken des Mixers verkneten.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
~ Zubereitung ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Eine Backform mit Backpapier auslegen oder fetten und mit
Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Für den Teig: weiche Butter mit dem Zucker und Vanille
aufschlagen. Eins nach dem anderen die Eier hinzufügen und verschlagen, jedes
Ei etwa ½ Minute, bis die Masse homogen und weiß ist. Mehl mit Backpulver
mischen, durchsieben und im Wechsel mit der flüssigen Sahne unter die
Butter-Ei-Masse unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form einfüllen, glatt
streichen. Etwa 15 Minuten vorbacken. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
In dieser Zeit die Streuseln vorbereiten. Den Pudding fertig
stellen (entweder das Fix-Pulver anrühren oder richtigen Pudding kochen).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Die Form aus dem Backofen nehmen. Den Pudding verteilen.
Erdbeeren und Rhabarber darauf verteilen. Mit den Streuseln bestreuen. Wieder
in den heißen Backofen stellen, 35 Minuten backen. Auf einem Gitter vollständig
auskühlen lassen. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Guten Appetit!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
~ Quelle ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Facebook Gruppe „Kuchen, Torten fuer alle Anlaesse“<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wSltw0SfNjt4nUkZx7J3fkpL_1O7JhjBsTbyRzPhwGCqMH-XnWGhuK_EVK818cADu3ngkVqONzurhP94cMKIlQWIPH6pFMy0tgnPxJ1Uu_vXaEMLkNRxrASPVtF39cMPeGkk_UkGBkM/s1600/DSC_1258+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wSltw0SfNjt4nUkZx7J3fkpL_1O7JhjBsTbyRzPhwGCqMH-XnWGhuK_EVK818cADu3ngkVqONzurhP94cMKIlQWIPH6pFMy0tgnPxJ1Uu_vXaEMLkNRxrASPVtF39cMPeGkk_UkGBkM/s640/DSC_1258+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-83756490686199082192018-07-08T18:43:00.000+02:002018-07-08T18:43:52.203+02:00Kirsch-Butterkuchen mit Mandelkrokant<i><span style="color: purple;">Also was Beerenthema angeht, habe ich mich dieses Jahr mit Erdbeeren und Kirschen ja ganz schön ausgetobt für meine Verhältnisse! Aber es geht immer mehr und wie viel ich am liebsten noch gemacht hätte! Bei der Anzahl an Rezepten müsste ich echt jeden Tag backen! Geht nur leider nicht :( Wer soll das nur alles essen?! :)</span></i><br />
<div>
<i><span style="color: purple;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: purple;">Gestern gab es einen wunderbaren, fluffigen, fruchtigen, zuckrigen Butterkuchen mit Kirschen! Der war toll! Unbedingt zum Nachmachen empfohlen! Und im Winter geht der bestimmt mit Kirschen aus dem Glas oder Tiefkühltruhe!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh41uiZpL3LlMP4ReE7KSN0FrjksZiD3-tzAP5ZcTcgWnziw4gtFqTVGBkNGtCbVlBuu7RVZg474f7fCmNMunCdyIKNGgzxtbbHufq5pbfwTqOpa2J_E7vcZUjY1w1nhRm458O4L2d7izQ/s1600/DSC_2061+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="color: purple;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh41uiZpL3LlMP4ReE7KSN0FrjksZiD3-tzAP5ZcTcgWnziw4gtFqTVGBkNGtCbVlBuu7RVZg474f7fCmNMunCdyIKNGgzxtbbHufq5pbfwTqOpa2J_E7vcZUjY1w1nhRm458O4L2d7izQ/s640/DSC_2061+%25282%2529.JPG" width="456" /></span></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="color: purple;">Ich musste nur ein paar Veränderungen machen. Bei Krokant - hatte ich doch kein Ahornsirup gehabt, also durch 30 g Blütenhonig und 30 g Agavensirup ersetzt. Ich denke man kann auch komplett Honig nehmen, dann vielleicht besser den Zucker weg lassen. Ausserdem habe ich den Krokant nicht vorgebacken, sondern 10 Minuten vor Ende der Backzeit die Krokantmasse über den Kuchen verteilt und so bis zum Ende gebacken. </span></i></div>
<div>
<i><span style="color: purple;">Auch habe ich den Zucker reduziert, es wurde nur besser, zumal ich ja auch Schattenmorellen hatte und keine Sauerkirschen. </span></i></div>
<div>
<i><span style="color: purple;">Für den Teig habe ich die komplette Menge vom Mehl benötigt und sehr lange den Teig von der Maschine kneten lassen, 10 Minuten, wenn nicht noch länger. Der Teig ist auch schön glatt geworden, nicht klebrig und liess sich schön verteilen. Aktuell hatte ich die Mehlsorte von der Netto Eigenmarke, Typ 405. </span></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
~ Zutaten ~</div>
<div>
1 Würfel = 42 g Hefe</div>
<div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">125 g Zucker <i><span style="color: blue;">(100 g genommen)</span></i><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">110 g Butter<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">300 ml Milch<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">1 Prise Salz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">650 g Mehl<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">3 Eier<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Für Mandelkrokant</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">80 g Ahornsirup<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">25 g Zucker<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">15 g Butter<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">200 g gestiftelte oder gehackte Mandeln<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Für die Füllung</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">125 g Butter, besser aus dem Kühlschrank</span></div>
<div class="MsoNormal">
350 g Kirschen<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">100 g Zucker <i><span style="color: blue;">(40-50 g reichen vollkommen aus)</span></i><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">~ Zubereitung ~</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Für den Teig: die Hefe in eine kleine Schüssel zerbröseln. Etwa 1 TL Zucker, etwas Mehl und 1 EL warmes Wasser hinzugeben und verrühren. Abdecken und etwa 15 Minuten gehen lassen. Die Hefemasse wird schaumig. Die Butter in einem Topf schmelzen, die Milch hinzufügen, vom Herd ziehen. Mehl in eine Rührschüssel/Mixerschüssel sieben. Salz und Zucker hinzufügen. Hefemischung dazu geben. Leicht verrühren. Buttermilchmischung hinzufügen und die Eier. Zu einem glatten Teig verrühren. Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. </span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><br /></span>
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Während dessen die Kirschen abspülen, trocknen, entsteinen. </span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Für das Krokant: Ahornsirup, Zucker und Butter in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Mandeln unterrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen, in Stücke brechen.<span style="color: blue;"><i> ODER man gibt die Mandelmasse 10 Minuten vor Backende auf den Kuchen und lässt es fertig backen. </i></span></span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><br /></span>
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Die Fettpfanne des Backofens 36x40 cm fetten oder mit Backpapier auslegen. Den gegangenen Teig auf die Größe des Blechs ausrollen oder mit den Händen gleichmäßig verteilen. Abdecken und noch etwa 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. </span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Die kalte Butte in kleine Stücke schneiden. Die Butterstückchen gleichmäßig über die Teigplatte verteilen und eindrücken. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU-B_00FYcNNDi3Giio0CkOEhB7dPjAn0D4PObRu32ocSfcCCx5fuE6tz5P26EXekGg9LUmPeEkfS0cdNXBHJgY6P0jWLf_XKwXMoATvjNZc9rSLWocHR0Ps4azGUAEUJGTzXwVzSgtU0/s1600/DSC_2031+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU-B_00FYcNNDi3Giio0CkOEhB7dPjAn0D4PObRu32ocSfcCCx5fuE6tz5P26EXekGg9LUmPeEkfS0cdNXBHJgY6P0jWLf_XKwXMoATvjNZc9rSLWocHR0Ps4azGUAEUJGTzXwVzSgtU0/s400/DSC_2031+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Kirschen darüber verteilen und ebenfalls leicht eindrücken. Mit Zucker bestreuen.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9szIZA1oMsn8k3UJ-eXVeUNctysVJkN3n1pVg1cbvuW0b6Nt5GuTjkmh91JkZpu_D3-zcuS0MKeBOEBO4pdPsWn-wy0r-EM6QYOiczSa7dUFGVQqk5mUDPNuCfduQ8Tv9LHIgh1rADg/s1600/DSC_2032+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl9szIZA1oMsn8k3UJ-eXVeUNctysVJkN3n1pVg1cbvuW0b6Nt5GuTjkmh91JkZpu_D3-zcuS0MKeBOEBO4pdPsWn-wy0r-EM6QYOiczSa7dUFGVQqk5mUDPNuCfduQ8Tv9LHIgh1rADg/s400/DSC_2032+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. <span style="color: blue;"><i>Wenn man das Mandelkrokant nicht vorgebacken hat, dann 10 Minuten vor Backzeitende über den Kuchen verteilen und fertig backen.</i></span> </span>Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit dem gebackenen Krokant bestreuen.<br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><br /></span>
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Guten Appetit!</span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><br /></span>
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">~ Quelle ~</span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Zeitschrift tina Backen Spezial Sommer 2018, 02/2018</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivigFmyNQusn8SQZbuogGChMguiCrCl-Io8jsnokDs-LQNipZ-tlg6svCeJgOLvNtKqGfR0NfwPJ0QSFfvksFpRO76WO6SbaTa7NPtxOkpfLHmy_qetPoLFNBOl7nWrFBeMQc46YEYZ4M/s1600/DSC_2046+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivigFmyNQusn8SQZbuogGChMguiCrCl-Io8jsnokDs-LQNipZ-tlg6svCeJgOLvNtKqGfR0NfwPJ0QSFfvksFpRO76WO6SbaTa7NPtxOkpfLHmy_qetPoLFNBOl7nWrFBeMQc46YEYZ4M/s640/DSC_2046+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUP7HcdCBLLsE7l-sj2j610M2Asxd8AJ4j_8RGrrGgV6vwSGh5045Yv_KmEDp3SsAMro-yLz_tCfCOtkHnwzqa6n33nfg9ymdtxPdDIKackrfGah2E79s_uCOQEcZqlQk3ftcePn_Cu3U/s1600/DSC_2050+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUP7HcdCBLLsE7l-sj2j610M2Asxd8AJ4j_8RGrrGgV6vwSGh5045Yv_KmEDp3SsAMro-yLz_tCfCOtkHnwzqa6n33nfg9ymdtxPdDIKackrfGah2E79s_uCOQEcZqlQk3ftcePn_Cu3U/s640/DSC_2050+%25282%2529.JPG" width="640" /></a><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><br /></span></div>
</div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-91364941182365908012018-07-04T21:54:00.001+02:002018-07-04T22:54:18.131+02:00Erdbeer-Layer-Torte<i><span style="color: #990000;">Es gibt ja noch Erdbeeren zu kaufen, die restlichen für diese Saison! Die muss man sich schnappen und dieses Törtchen backen!!! Mich hat schon das Titelfoto der Lecker Bakery fasziniert, also musste ich es einfach nachbacken!!!! Vor allem wenn der Lieblingsschwiegervater Geburtstag hat! Danke an "Lecker" für die Inspiration und das Rezept!</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdyzhvta6wNRG8lCDxCxRom4oakHWjPAqnAa1Hm5JkByWt9NDvkiY8M8ucmC12ZtemDfw7AeMMi2w60p_TIcP0uUhqYxviXU6in-t9iyQim0MV_F0lJxsUWOdSW9xW8j3jeFfbu3F73k4/s1600/DSC_2017+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="color: #990000;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdyzhvta6wNRG8lCDxCxRom4oakHWjPAqnAa1Hm5JkByWt9NDvkiY8M8ucmC12ZtemDfw7AeMMi2w60p_TIcP0uUhqYxviXU6in-t9iyQim0MV_F0lJxsUWOdSW9xW8j3jeFfbu3F73k4/s400/DSC_2017+%25282%2529.JPG" width="285" /></span></i></a></div>
<i><span style="color: #990000;">Und es hat richtig toll geschmeckt! Ungewohnt, aber sehr sehr lecker!!! 3 verschiedene Texturen in einem vereint. Es gibt ja den "Zauberkuchen", der sich beim Backen in 2 Schichten teilt und da hat man in einem Zug Boden und Creme. Bei diesem Rezept muss man zwar 2 mal backen und die Creme noch machen, viel Arbeit, aber es lohnt sich!</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0RK59iNIPXYQ6RdsX7aD1UkhKoPa9uCAHLrZ9uPeVyYfTJCOUXJxCU7NMgRYQ8nrLOvJMwWfGfml-CUsk0c79kxXB65lhfDLByoC7PPDzZhlrd4olK_L4hWJGJTn9kEBhWpaKB2ZrfY/s1600/DSC_1950+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="color: #990000;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0RK59iNIPXYQ6RdsX7aD1UkhKoPa9uCAHLrZ9uPeVyYfTJCOUXJxCU7NMgRYQ8nrLOvJMwWfGfml-CUsk0c79kxXB65lhfDLByoC7PPDzZhlrd4olK_L4hWJGJTn9kEBhWpaKB2ZrfY/s640/DSC_1950+%25282%2529.JPG" width="456" /></span></i></a></div>
<i><span style="color: #990000;">Nur den 1-stündigen Transport hat das Törtchen bei den Sommertemperaturen sehr schlecht überstanden. Ich habe mich wirklich sehr geärgert, dass die Torte auseinander gerutscht ist. Habe es zwar schon geahnt, dass es eine wacklige Angelegenheit wird und Creme fraiche benutzt und 4 Blatt Gelatine aufgelöst und untergehoben, aber das war zu wenig, mindestens 6-8 müssen rein. Und auch wenn man keinen Weg damit hat, würde ich die Creme trotzdem stabilisieren!</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #990000;">Da ich noch mehr gebacken habe, habe ich den Boden und den Käsekuchen am Vortag gebacken und so konnten die Kuchen gut auskühlen, sonst liefe man Gefahr, dass vor allem der Käsekuchen noch zu warm ist und die Creme schmilzt!</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgSX-tNgryFcf-p3ZiF4o7QBMXL1PsVi_z5r1KnKcK1ZsxayJ1itb4LkIrBdXtULeYzVfJiSS6JTsx85E9Kxwkqh3MaB4YYfOqF9P6nH6SS8suoBXHXksg9XV_Meq2rDvZgZl77l8LeI/s1600/DSC_1972+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgSX-tNgryFcf-p3ZiF4o7QBMXL1PsVi_z5r1KnKcK1ZsxayJ1itb4LkIrBdXtULeYzVfJiSS6JTsx85E9Kxwkqh3MaB4YYfOqF9P6nH6SS8suoBXHXksg9XV_Meq2rDvZgZl77l8LeI/s400/DSC_1972+%25282%2529.JPG" width="285" /></a></div>
<br />
~ Zutaten ~<br />
für eine Springbackform 20 cm Durchmesser<br />
Für den Schokokuchen:<br />
75 ml neutrales Öl<br />
100 g Zucker<br />
1 Prise Salz<br />
3 Eier<br />
100 g Schmand<br />
150 g Mehl<br />
30 g Backkakao<br />
1/2 Pck. Backpulver<br />
30 g Zartbitter-Schokotröpfchen<br />
<br />
Für den Käsekuchen:<br />
300 g Doppelrahmfrischkäse<br />
200 g Zucker (reduziert auf 150g)<br />
150 g Schmand<br />
120 g Sahne<br />
1 TL Speisestärke<br />
3 Eier<br />
<br />
Für die Creme und Füllung:<br />
250 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt, in Würfel geschnitten<br />
250 g Magerquark<br />
200 g Schmand<br />
<i><span style="color: blue;">8 Blatt Gelatine </span></i><br />
4 EL = 20 g Puderzucker<br />
200 g Schlagsahne<br />
2 Päckchen Sahnesteif<br />
1 Pck. Vanillezucker<br />
<br />
Für die Deko:<br />
50 g Zartbitterkuvertüre<br />
50 g Schlagsahne<br />
ca. 150 g gemischte Beeren<br />
1 Eiswaffelhörnchen<br />
<br />
~ Zubereitung ~<br />
Für den Schokokuchen: Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform mit Öl auspinseln. Den Boden mit Backpapier auslegen.<br />
Zucker, 1 Prise Salz und das Öl mit den Schneebesen des Handmixers zu einer homogenen Masse rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. <i><span style="color: blue;">Die Masse wird fluffiger und cremiger. </span></i>100 g Schmand unterrühren. Mehl mit Backkakao und Backpulver vermischen, sieben und unter die Öl-Eier-Mischung unterheben. Schokotröpfchen zügig unterheben. Den Teig in die Form geben, glatt streichen und 35-40 Minuten (Stäbchenprobe!) backen. Auf einem Kuchengitter kurz auskühlen lassen. Aus der Form lösen, vollständig auskühlen lassen.<br />
<br />
Für den Käsekuchen: Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen. Den Frischkäse mit Zucker verrühren. Schmand, Sahne, Speisestärke und Eier zügig mit dem Mixer unterrühren. Die Masse in die Form geben.<br />
Die Form in eine Fettpfanne (32x39cm) stellen. In den Backofen stellen und etwa 1/2 l heißes Wasser in die Fettpfanne gießen. <i><span style="color: blue;">Ich hatte kein passendes Blech, habe eine größere runde Form genommen und so viel heißes Wasser eingefüllt, bis die Backform zur Hälfte im Wasser stand. </span></i><br />
Den Kuchen 15 Minuten backen, dann die Ofentemperatur auf 170 Grad herunter schalten. Weitere 60 Minuten backen. Beim leichten Rütteln an der Backform wackelt die Käsekuchenmasse in der Mitte noch. Den Backofen ausschalten, den Kuchen noch etwa 15 Minuten im Ofen stehen lassen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Aus der Form lösen.<br />
<br />
Für die Creme und Füllung: Die Erdbeeren vorbereiten, würfeln. 100 g Erdbeeren pürieren. Das Püree mit Quark, Schmand und Puderzucker glatt rühren. <i><span style="color: blue;">Wer mit Gelatine arbeitet: nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen, über einem Wasserbad auflösen und zunächst einige Löffel Creme vermischen, danach in dünnem Strahl unter die restliche Creme unter ständigem Rühren geben. </span></i><br />
Die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Unter die Quarkcreme unterheben.<br />
<br />
Zusammensetzung: Den Schokokuchen begradigen <i><span style="color: blue;">(meiner war so hoch, dass ich es halbiert habe)</span></i>, auf eine Kuchenplatte setzen. Einen Tortenring um den Boden stellen. Etwa 1/3 der Erdbeercreme einfüllen. Die übrigen Erdbeerwürfeln darauf verteilen. Den Käsekuchen auflegen. noch 1/3 Creme auf den Käsekuchen geben, verstreichen. Die restliche Creme aufheben um die Ränder einzustreichen. <span style="color: blue;"><i>Bei Gelatine: die Creme einfach Hälfte/Hälfte aufteilen, denn bis dahin geliert diese und ist nicht mehr streichfähig. </i></span><br />
Die Torte kalt stellen.<br />
<br />
Für die Deko: Zatbitterschokolade fein hacken. Die Sahne erhitzen, über die Schokolade gießen. Zu einem glatten Guss rühren. Auf Zimmertemperatur auskühlen lassen. Derzeit die Beeren verlesen. Mit Schokolade auf einer Seite in Tröpfchenform verteilen. Die Waffel und die Beeren drauf setzen.<br />
<br />
Guten Appetit!<br />
<br />
~ Quelle ~<br />
Lecker Bakery Spezial Nr. 2/2018<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Und so sah der Anschnitt bei mir aus!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMquw7s4oiVZtk9kEbGElBQAP3meOT37OL6GD8Fhqp6S_h6vETKoVaO4bo0CliuRvryV-IiWfw3KakVQ-7Fip2EiXcLAT3kF0IsvqYGqhQAC0hKbbLkV1DWqDBVLyeIuISd1fsWV97AE/s1600/DSC_1970+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSMquw7s4oiVZtk9kEbGElBQAP3meOT37OL6GD8Fhqp6S_h6vETKoVaO4bo0CliuRvryV-IiWfw3KakVQ-7Fip2EiXcLAT3kF0IsvqYGqhQAC0hKbbLkV1DWqDBVLyeIuISd1fsWV97AE/s400/DSC_1970+%25282%2529.JPG" width="285" /></a></div>
<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-6350386936836688512018-06-19T23:18:00.002+02:002018-06-19T23:18:45.034+02:00Kirsch-Streusel-Ecken<i><span style="color: #cc0000;">Eigentlich wollte ich von einem herzhaften Rezept schreiben, aber die Kirschsaison neigt sich langsam dem Ende zu, und dieses Rezept muss ich einfach teilen! Habe es zwar nur als Notlösung genommen, weil ich das übrig gebliebene Eigelb nicht wegwerfen wollte, aber die Ecken backe ich wieder!!! Dann kann ich auch ein schöneres Foto machen. Im Eifer des Gefechts nicht geschafft!</span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #cc0000;">Schön knusprig und trotzdem saftig und außerhalb der Saison werden eben Kirschen aus dem Glas genommen! Aber man kann offensichtlich beliebiges Obst hierfür benutzen! </span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #cc0000;">Ich habe das Rezept ein wenig an meine Bedürfnisse adaptiert, die Hälfte vom Weißmehl habe ich durch Vollkornmehl ersetzt und Weißzucker ebenfalls reduziert und die Hälfte durch braunen Rohrzucker ersetzt, klappte super! Das Einzige was nicht funktioniert hatte, ich habe Mandelblättchen genommen und dadurch ließen sich die Ecken schlecht in Schokolade tauchen, es bröselte zu sehr, deswegen nur drüber gesprenkelt. </span></i><br />
<i><span style="color: #cc0000;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #cc0000;">Vielen Dank an Sally für das Rezept! </span></i><br />
<br />
~ Zutaten ~<br />
für 1 rechteckiges Blech von ca. 24 x 24
(oder 30×20 cm)<br />
300 g Mehl<br />
50 g Haferflocken<br />
150 g Zucker<br />
1 Prise Salz<br />
½ TL Vanilleextrakt<br />
1 unbehandelte Zitrone (Schale)<br />
200 g Butter, kalt, in Stücken<br />
2 Eigelbe<br />
100 g gehackte Mandeln<br />
Kirschmarmelade (nach Belieben)<br />
300 g entsteinte Kirschen<br />
<br />
Zum Dekorieren<br />
200 g Zartbitterkuvertüre<br />
100 g weiße Kuvertüre<br />
<br />
~ Zubereitung ~<br />
Mehl, Haferflocken, Zucker, Vanille, Salz und Zitronenschale
mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse
verreiben. Etwa 1/4 der Streusel beiseitelegen. Eigelb zu
den restlichen Streuseln geben und zu einem Teig
zusammenfügen. Mit nassen Fingern auf dem Boden des
vorbereiteten Blechs verteilen, andrücken. Nach Belieben
den Teig mit Marmelade bestreichen. Kirschen und Mandeln zu den beiseite gestellten Streuseln
mischen, auf dem Teigboden verteilen, leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C O/U ca. 45-50 Min. backen.
Danach abkühlen lassen und in 8×8 cm Quadrate
schneiden, dann in Dreiecke schneiden.
Die Kirsch-Ecken mit beiden Ecken in die temperierte
Kuvertüre tauchen. Nach Belieben mit weißer Kuvertüre
überziehen.
<br />
<br />
~ Quelle ~<br />
<a href="https://sallys-blog.de/kirsch-streusel-ecken.html" target="_blank"> https://sallys-blog.de/kirsch-streusel-ecken.html</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPzwispnxZoud0pdAJBNPOnlXNlljUP3fRXIGfQVXGzbwYrjIVAw1sgkLKrqVfo3GXniNTsPwkxMtUtqbvBirg0ghH0kO4whQHsa35OSsmUCwa876olZK-tGMnDGX4glyA6VoMbvT9BFI/s1600/DSC_1327+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPzwispnxZoud0pdAJBNPOnlXNlljUP3fRXIGfQVXGzbwYrjIVAw1sgkLKrqVfo3GXniNTsPwkxMtUtqbvBirg0ghH0kO4whQHsa35OSsmUCwa876olZK-tGMnDGX4glyA6VoMbvT9BFI/s640/DSC_1327+%25282%2529.JPG" width="456" /></a></div>
<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-46191736069734086162018-06-13T23:12:00.000+02:002018-06-13T23:12:08.163+02:00Erdbeer-Mascarpone-Torte<i><span style="color: #990000;">Zurück zum Beerenthema, zumal ich das Rezept versprochen habe! </span></i><br />
<i><span style="color: #990000;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #990000;">Was gibt es schöneres als eine tolle cremige Erdbeertorte!? Nur die Hitze ist da meistens eher hinderlich, die Creme muss sehr standfest sein und die Erdbeeren ziehen auch schnell Wasser, aber nichts ist unmöglich! Die Wahl fiel auf eine Mascarpone-Füllung. Die Torte war schön sahnig, fruchtig, sehr sehr lecker!</span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">Am Besten ist es natürlich die Torte spätestens am nächsten Tag zu essen, weil es aber bei mir eine Motivtorte wurde, musste sie bis zum Verzehr 2 Tage nahezu ununterbrochen kühl stehen, die Erdbeeren haben ein wenig Saft gezogen, aber es hielt sich in Grenzen. </span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglRuFSFnZE2MjsKW44nGzAiyEOP8JcfoxagNH5M_Sz017goIhg8rzkti6b0XMRTTvehaiGisrAdxhO4uVx3o8LbhXKWa6-5capgpHXDAaiZkzSsJgnLggauz7MT-C5-PPHpjYLuQQGKoo/s1600/DSC_1288+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglRuFSFnZE2MjsKW44nGzAiyEOP8JcfoxagNH5M_Sz017goIhg8rzkti6b0XMRTTvehaiGisrAdxhO4uVx3o8LbhXKWa6-5capgpHXDAaiZkzSsJgnLggauz7MT-C5-PPHpjYLuQQGKoo/s400/DSC_1288+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
~ Zutaten ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
(Für eine runde Springform 26 cm)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Für den Biskuit</div>
<div class="MsoNormal">
5 Eier (Gr. M),
trennen</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 Prise<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Salz <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
125 g<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Zucker <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
150 g<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Mehl <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 TL<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Backpulver <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Für die Creme <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
250 g gewaschene, geputzte Erdbeeren<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
75 g<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Zucker <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Nach Wunsch etwas Zitronensaft</div>
<div class="MsoNormal">
6 Blatt<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Gelatine <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
500 g<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Mascarpone <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
300 g<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Schlagsahne <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
350 g gewaschene, geputzte Erdbeeren, in feine Würfel
geschnitten<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Für die Deko<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
350 g gewaschene, geputzte Erdbeeren, halbiert oder in
Scheiben geschnitten<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 Pck.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>roter
Tortenguss "Erdbeer" <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 TL gestr.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Zucker <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
150 g<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Schlagsahne<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
~ Zubereitung ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif
schlagen, dabei 125 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver daraufsieben, unterheben. Masse in eine am Boden mit
Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) streichen. Im vorgeheizten Ofen
(E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Auf
einem Kuchengitter auskühlen lassen. Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden.
Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen, Tortenring darumlegen.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Für die Creme: Erdbeeren waschen, putzen, halbieren. 250 g
Beeren mit 75 g Zucker pürieren.<i><span style="color: blue;"> Nach Wunsch etwas Zitronensaft hinzufügen, mir schmeckt es so viel besser, fruchtiger. </span></i>Gelatine kalt einweichen. Mascarpone und das
Püree verrühren. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen. Erst ca. 3
EL Creme in die Gelatine rühren, dann alles unter Rest Creme rühren. 300 g
Sahne steif schlagen und unterheben.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Zusammenstellung: Unteren Boden mit ca. 1⁄3 Creme
bestreichen und mit 350 g Erdbeeren belegen. Mittleren Boden auflegen. 1⁄3
Creme darauf verstreichen. Mit oberem Boden bedecken. Rest Creme darauf
verteilen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Für die Deko: (bei mir fiel dieser Schritt weg, weil ich die
Torte mit Ganache und Fondant dekorieren wollte)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Die restlichen Erdbeeren auf der Creme verteilen. Tortengusspulver,
3 gestrichene EL Zucker und 1⁄4 l kaltes Wasser in einem Topf verrühren. Unter Rühren
kurz aufkochen. Auf den Erdbeeren verteilen. Torte nochmals ca. 1 Stunde kalt
stellen. 150 g Sahne steif schlagen. Tortenring entfernen. Tortenrand mit Sahne
bestreichen. Eventuell mit Waffelherzen oder gerösteten Mandelblättchen
verzieren.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Guten Appetit!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
~ Quelle ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
https://www.lecker.de/muttertags-erdbeertorte-71651.html<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #990000;">Und so sah die fertige Torte dann aus :) Die Babyschuhe sind komplett selbst gemacht aus Fondant </span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNW5K7rNcXL7xdR8mhtAK1hjQDhKCvwsdIKu3PVKP2ZYhGosmA3WW8Ga5zapCkjIuZQCN7W78eh8-IpIIb6JIrEI6O7NpgC1eYzgY1wkf_Baxm13kgxGHCVrViiYwLzQO_xnOG0X0BqRo/s1600/DSC_1277+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNW5K7rNcXL7xdR8mhtAK1hjQDhKCvwsdIKu3PVKP2ZYhGosmA3WW8Ga5zapCkjIuZQCN7W78eh8-IpIIb6JIrEI6O7NpgC1eYzgY1wkf_Baxm13kgxGHCVrViiYwLzQO_xnOG0X0BqRo/s640/DSC_1277+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwFKjNYtcPKwxj7Ef1V15LE76hVzIX9H9Eno7LO4FLobSbkDdcJ1H7yM7a0auC_E9zZi9XT8pQLof6KqiH4jAZ48AtKUFMCM79ies9xnYQD6EpzWKbpxtohpdufPtU84TpevA1gr2bRM/s1600/DSC_1270+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwFKjNYtcPKwxj7Ef1V15LE76hVzIX9H9Eno7LO4FLobSbkDdcJ1H7yM7a0auC_E9zZi9XT8pQLof6KqiH4jAZ48AtKUFMCM79ies9xnYQD6EpzWKbpxtohpdufPtU84TpevA1gr2bRM/s400/DSC_1270+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-88319163596182259412018-06-13T21:16:00.000+02:002018-06-13T21:16:20.980+02:00Schwarzwälder Kirschtorte<i><span style="color: #741b47;">Ich wollte eigentlich das Beerenthema fortsetzen, aber muss etwas abweichen :) Wollte mal zeigen wie eine <a href="https://freudeambacken.blogspot.com/2017/10/schwarzwalder-kirschtorte.html" target="_blank">Schwarzwälder Kirschtorte</a> noch aussehen kann. Für meinen Ehemann zu seinem Geburtstag gemacht und wie immer ein Genuss!!! Danke <a href="https://sallys-blog.de/" target="_blank">Sally</a> für das tolle Rezept!</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYS2iYTrYCDMT7ltwz3j3VX21P_l7UoNqgfWpzVMuaP8q8v6pRra6cYVwqHdwpc2qoypOvae43UgXKJnN7tOlebrwdFtmdGejxh7tIgksVMPpl7y-FA7gt-I8HQ5lpNXuW0ZxFl3zcaRs/s1600/_20180611_213107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYS2iYTrYCDMT7ltwz3j3VX21P_l7UoNqgfWpzVMuaP8q8v6pRra6cYVwqHdwpc2qoypOvae43UgXKJnN7tOlebrwdFtmdGejxh7tIgksVMPpl7y-FA7gt-I8HQ5lpNXuW0ZxFl3zcaRs/s640/_20180611_213107.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnnJNVZYi-Pq49i_ow9vywhsj7IxSmaYuqdGfVnlMCy7T4AU6rZgt9ktWdinSJS8Rbs8iVPn3z6pO3qCdJ5ILvOQyEFQ3bZrcZmU_nU9Ykj7cmzKN7TxSUYu2PKK7R8IWTEStk3XqDzBQ/s1600/_20180611_212823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnnJNVZYi-Pq49i_ow9vywhsj7IxSmaYuqdGfVnlMCy7T4AU6rZgt9ktWdinSJS8Rbs8iVPn3z6pO3qCdJ5ILvOQyEFQ3bZrcZmU_nU9Ykj7cmzKN7TxSUYu2PKK7R8IWTEStk3XqDzBQ/s400/_20180611_212823.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmd_3lvW96r2kx9qz4zN0RQL-Bc9T4DAKPTv-57fB37i3HDdz4LodWjiDYKvCQpj0BD8MGAU2FlqKCbtKPZThPNNk3pjtlCaXrQhTr-t2PkzIT0i-ZfmO-zo3tehZ5_T1X2jDikw0izxU/s1600/_20180611_213242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1144" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmd_3lvW96r2kx9qz4zN0RQL-Bc9T4DAKPTv-57fB37i3HDdz4LodWjiDYKvCQpj0BD8MGAU2FlqKCbtKPZThPNNk3pjtlCaXrQhTr-t2PkzIT0i-ZfmO-zo3tehZ5_T1X2jDikw0izxU/s400/_20180611_213242.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-23246929131235948252018-06-08T09:34:00.000+02:002018-06-08T09:35:56.427+02:00Dinkelcracker<span style="color: #783f04;"><i>Gesund knabbern, geht das?! Na ja fast :) Etwas ungewöhnlich im Geschmack, aber trotzdem knusprig lecker! Vielleicht leicht zu ölig durch die ganzen Kerne, evtl. nur 1 EL Öl dazu geben. Und tatsächlich gesund, denn ohne Weißmehl und ohne Zucker. Und aber natürlich nur so lange gesund, wenn man es in Maßen genießt :)</i></span><br />
<br />
~ Zutaten ~<br />
120 g Dinkelmehl <i><span style="color: blue;">(ich hatte Vollkorndinkelmehl)</span></i><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">120 g Haferflocken, Feinblatt<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">50 g Sesam<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">50 g Leinsamen<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">100 g Sonnenblumen- und Kürbiskerne<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">1 TL Salz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">2 EL Olivenöl<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">500 ml Wasser</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">~ Zubereitung ~</span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermischen. Wasser und Öl hinzufügen und gut vermischen. </span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Hälfte von der Masse darauf geben und gut verstreichen, auch an den Seiten <i><span style="color: blue;">(bei mir war die Mitte etwas dicker, musste es noch etwas länger backen). </span></i></span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">15 Minuten backen, herausnehmen, mit dem Pizzamesser oder jedem anderen scharfen Messer, in kleine Quadrate schneiden. Für weitere 45 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Danach in Stücke brechen. Mit dem restlichen Teig genau so verfahren. </span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">In einer gut schließenden Dose aufbewahren.</span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><br /></span>
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">Guten Appetit! </span><br />
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><br /></span>
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">~ Quelle ~ </span><br />
https://vitoria.livejournal.com/271286.html<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNtmmL7xxQEhM5J5GqpiFyBbn79h0U-_u8yF1Hvm7ZsuvMyQvAZvatA9Yj2AuuGngm6CtXRu4xGDwqVoqC3kgfHCc_8cCRw4N5acNnqkOgHh20gZ9BPxrpbBKbounNlvR_wm_JodiwRY/s1600/DSC_1300+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNtmmL7xxQEhM5J5GqpiFyBbn79h0U-_u8yF1Hvm7ZsuvMyQvAZvatA9Yj2AuuGngm6CtXRu4xGDwqVoqC3kgfHCc_8cCRw4N5acNnqkOgHh20gZ9BPxrpbBKbounNlvR_wm_JodiwRY/s640/DSC_1300+%25282%2529.JPG" width="456" /></a></div>
<br /></div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-9784324521133309592018-05-31T12:53:00.001+02:002018-05-31T12:53:42.146+02:00Blueberry muffins<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<i><span style="color: purple;">Und weiter geht’s mit dem Beerenthema! Freunde von uns
sind umgezogen, was bietet sich da besseres an, als Mitbringsel und Nachtisch, als Muffins?!
Handlich, praktisch, es wird kein zusätzliches Geschirr benötigt und lecker
sind sie noch dazu! <o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i><span style="color: purple;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i><span style="color: purple;">Bei dem Überangebot an Blaubeeren fiel die Wahl natürlich
auf Blaubeer-Muffins. Das Rezept habe ich seit längerem gespeichert, endlich
schlug die Stunde! <o:p></o:p>In der ursprünglichen Quelle schwärmte die Autorin nur so von den Teilchen! Ich weiß nicht wie DER richtige Blueberrymuffin sein soll, aber lecker war es wirklich! Noch ein Vorteil an diesem Rezept ist, der Teig lässt sich bis zu 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahren, sprich man kann die doppelte Menge Teig anrühren und die Teilchen am nächsten Morgen oder zum Nachmittagskaffee frisch backen. Was ich persönlich toll finde, man hat alle Zutaten im Haus und kann selbst bei plötzlichem Besuch die Muffins schnell anrühren mit dem Obst, was grade da ist. </span></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i><span style="color: purple;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i><span style="color: purple;">Mir hat es auch gut geschmeckt, von der Struktur sind die
Muffins ein Zwischending zwischen einem Muffin und einem Rührkuchen, sehr weich
und fluffig. Ich habe noch den Zucker etwas reduziert. Nur wurden fürs
nächste Mal mehr Beeren drin gewünscht! :) Man kann natürlich auch andere Beeren- oder
Obstsorten verwenden!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYKj6E-fHY5tIle1eVgfBrvvliLT874d77frhtwXhRDo-zXWr-ueKjtb1MCucEotjkS8MHGuOwiR9_wQPPhMz3PltKFl9w2d1biEEOyDL1T7b6uf2m4L3Inydvsc1huZ8pc53eKKnUKCQ/s1600/IMG-20180527-WA0012+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="879" data-original-width="1231" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYKj6E-fHY5tIle1eVgfBrvvliLT874d77frhtwXhRDo-zXWr-ueKjtb1MCucEotjkS8MHGuOwiR9_wQPPhMz3PltKFl9w2d1biEEOyDL1T7b6uf2m4L3Inydvsc1huZ8pc53eKKnUKCQ/s640/IMG-20180527-WA0012+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Rezept pro 100 g Mehl: <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
100 g Weizenmehl<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3.75 g Backpulver <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1.75 g Salz<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
76.5 g Zucker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
20 g Olivenöl<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
20 g Butter, geschmolzen<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
35 g Eier<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
59.5 g Milch<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1.5 g Vanilleextrakt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
65 g Blaubeeren<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
~ Zutaten ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Für 12 Muffins<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
215 g Weizenmehl<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">8 </span>g<span style="mso-ansi-language: RU;"> </span>Backpulver<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3,8 g Salz<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
165 g Zucker <i><span style="color: blue;">(Ich hatte nur <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>130 g)</span></i><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
43 g Olivenöl <i><span style="color: blue;">(ich benutze lieber Traubenkernöl)</span></i><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">43 </span>g<span style="mso-ansi-language: RU;"> </span>Butter<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">75 </span>g<span style="mso-ansi-language: RU;"> </span>Eier<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;">137,5 </span>g<span style="mso-ansi-language: RU;"> </span>Milch<span lang="RU" style="mso-ansi-language: RU;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3,3 g Vanilleextrakt (oder 1 Pck. Vanillezucker)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
140 g Blaubeeren <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
~ Zubereitung ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Die Mulden einer Muffinform entweder fetten und bemehlen
oder mit Papierförmchen auslegen. Den Backofen vorheizen, Heißluft, 190 °C. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Salz
hinzufügen. Zucker mit Öl und Butter in einer großen Schüssel vermischen. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Eier, Milch und Vanille hinzufügen,
vermischen. Das Mehl hinzufügen, kurz und schnell verrühren, dass sich die
Zutaten vermischen und danach mit dem Mixer auf kleinster Stufe 60 Sekunden lang
verrühren. Das soll dazu beitragen, dass die Muffins aufgehen. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Die Beeren mit einem Silikonlöffel kurz unterrühren. Den
Teig in die vorbereitete Backform geben. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Nach Wunsch kann man die Oberfläche mit Hagelzucker, Streuseln,
Mandelblättchen oder gehackten Nüssen bestreuen. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Im vorgeheizten Backofen etwa 18 Minuten oder bis zum <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>trockenen Stäbchen backen. <i><span style="color: blue;">Ich habe 22 Minuten
gebraucht. </span></i><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
~ Quelle ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Facebook Backgruppe; aus dem Buch Michel Suas „Advanced
Bread and Pastry“ (2008).</div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-77256383973654729522018-05-29T22:39:00.000+02:002018-05-29T22:39:43.062+02:00Erdbeerkuchen (mit Hefeteig)<i><span style="color: #cc0000;">Erdbeerzeit - Kuchenzeit :) Weiter geht's!</span></i><div>
<i><span style="color: #cc0000;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #cc0000;">Ewig habe ich <a href="https://freudeambacken.blogspot.com/2014/06/erdbeerkuchen-mit-hefeteig.html" target="_blank">diesen Kuchen</a> nicht nachgebacken! Zu Unrecht! Sehr sehr fluffig und lecker mit saftigen Erdbeeren und knusprigen Streuseln! Der Kuchen war diesmal so schnell weg, dass ich nicht mal ein neues Foto gemacht habe! </span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #cc0000;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="color: #cc0000;">Aber eine kleine Abänderung hat es gegeben. Diesmal ging es um die Streuseln - ich hatte tatsächlich kein Weizenmehl mehr im Haus! Habe mich vertan und die vermeintliche Packung entpuppte sich als Roggenmehl, aber Teig und Erdbeeren waren schon vorbereitet, also als Lösung:</span></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="MsoNoSpacing">
Für die Streuseln:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
125 g Butter</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i><span style="color: blue;">100 g Weizenmehl</span></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i><span style="color: blue;">100 g Weizenvollkornmehl</span></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i><span style="color: blue;">50 g gemahlene Haselnüsse </span></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
100 g Zucker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 Prise Salz<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 Messerspitze Backpulver<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 Eigelb<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
30 g Mandelblättchen<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Zubereitung: Butter schmelzen, etwas abkühlen
lassen. Mehl, Zucker, Salz, 1 Messerspitze Backpulver in einer Schüssel
vermischen. Butter und das Eigelb hinzufügen mit einer Gabel rasch zu
mittelgroßen Streuseln verarbeiten.<o:p></o:p></div>
<br /><br />
<div class="MsoNoSpacing">
<i><span style="color: #cc0000;">Die Streuseln waren viel knuspriger und nussiger. Man muss nur den Kuchen rechtzeitig abdecken, weil sie relativ schnell braun werden. Aber wahrscheinlich werde ich die Streuseln jetzt immer so machen, war echt lecker!</span></i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIykpmSoz0TITgkNfEUkErrxDzvVc8dF1xaIuIpaMot67I3YdYtzv7TX8ERt2CpToauNJBqEXxU5UnH8QecgWxDsZGofizoGiQJzoKHsnehrKS3c_k1NGyZflXwUngmm9XpXzBMQRSvuY/s1600/DSC05894+%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%258F+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIykpmSoz0TITgkNfEUkErrxDzvVc8dF1xaIuIpaMot67I3YdYtzv7TX8ERt2CpToauNJBqEXxU5UnH8QecgWxDsZGofizoGiQJzoKHsnehrKS3c_k1NGyZflXwUngmm9XpXzBMQRSvuY/s400/DSC05894+%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BF%25D0%25B8%25D1%258F+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
</div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-28489956841215652922018-05-24T13:13:00.000+02:002018-05-24T13:13:04.929+02:00Prosecco-Schnitten<span style="color: #cc0000;"><i>Es ist Erdbeerzeit, also die Nasch-, aber auch Torten- und Kuchenzeit :) </i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb20rWSPDn88Xeb8J0bJFl3nDXc99G4tbTB8fbLQv795Z8Y5oMGUtwtP1lD3P3s00soGXEIUyitkigG_3b_5EI9yDt5xlh1MZ5-UJie21OVbHRCZtvX0xuc77rYlSay3I_Y6Y6zRxHv5I/s1600/DSC_0996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb20rWSPDn88Xeb8J0bJFl3nDXc99G4tbTB8fbLQv795Z8Y5oMGUtwtP1lD3P3s00soGXEIUyitkigG_3b_5EI9yDt5xlh1MZ5-UJie21OVbHRCZtvX0xuc77rYlSay3I_Y6Y6zRxHv5I/s640/DSC_0996.JPG" width="360" /></a></div>
<i style="color: #cc0000;">Diese Torte ist wunderbar erfrischend, kaum süß, genau das Richtige für einen sommerlichen Nachmittag! </i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQon8058YjwQeDaet6t_vwl1WvQ2EsS5ihK9PX3Yor8zW4CvxuMR4MhG7B2bv8yMMD0JQY49_mQdrU-IIdR4TlDC2Lm4ti6PL9uUN7SI9Ds-733xXRKKEaFWt2YuV_GeiimrusMsscHyM/s1600/DSC_1044+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQon8058YjwQeDaet6t_vwl1WvQ2EsS5ihK9PX3Yor8zW4CvxuMR4MhG7B2bv8yMMD0JQY49_mQdrU-IIdR4TlDC2Lm4ti6PL9uUN7SI9Ds-733xXRKKEaFWt2YuV_GeiimrusMsscHyM/s400/DSC_1044+%25282%2529.JPG" width="285" /></a></div>
<span style="color: #cc0000;"><i>Ich habe eine quadratische Form benutzt, nur meine ist etwas kleiner, deshalb habe ich den Biskuitboden halbiert, weil der wunderbar aufgegangen ist, mag das nicht so, wenn es zu viel Boden ist. Aber man kann natürlich auch eine runde Backform benutzen. Und das Prosecco für den Boden habe ich durch Zitronenlimonade ersetzt, hier spielt die Kohlensäure die Hauptrolle. Für die Creme dagegen den </i></span><a href="https://www.rotkaeppchen.de/sortiment/fruchtsecco/holunderbluete/" target="_blank">Lieblingsfruchtsecco</a><i style="color: #cc0000;"> mit Holunderbeeren von Rotkäppchen benutzt ;) </i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbDLA64Sz6yHsaPOpMU2QXHpTMb1O752IT1W2Oxaf3IOQZsQ2DWZz48MbZSiVSvoKmLyhDkcRWf7tuff9cx-Y4jH4fHSiObsdQ_X2YVpbGhF7EaWqcfM-JensWzExyYghEK6d-1iie6pk/s1600/rkf-holunder-limette-minze_1260x540.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="1260" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbDLA64Sz6yHsaPOpMU2QXHpTMb1O752IT1W2Oxaf3IOQZsQ2DWZz48MbZSiVSvoKmLyhDkcRWf7tuff9cx-Y4jH4fHSiObsdQ_X2YVpbGhF7EaWqcfM-JensWzExyYghEK6d-1iie6pk/s320/rkf-holunder-limette-minze_1260x540.jpg" width="320" /></a></div>
<i style="color: #cc0000;">Aber wer kein Alkohol darf, kann, soll, könnte den bestimmt auch hier durch gute Zitronenlimonade ersetzen.</i><br />
<span style="color: #cc0000;"><i>Die Torte ist wirklich kaum süß, also wer es lieblicher möchte, die Creme vorher kosten und evtl mit Puderzucker abschmecken. Aber ansonsten schmeckt sie sehr sehr gut! Schön frisch, leicht sahnig, ein bißchen herb und die vielen Erdbeeren drin sind ein Genuss!</i></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #cc0000;"><i>Die meiste Arbeit macht die Vorarbeit - die vielen Erdbeeren zu putzen und klein zu würfeln, ansonsten geht die Torte relativ einfach, nur etwas Geduld braucht man :)</i></span><br />
<i><br /></i>
~ Zutaten ~<br />
für 1 quadratische Springform 24x24cm<br />
Für den Teig:<br />
3 Eier<br />
125 g Zucker (habe nur 100 g inklusive 1 Päckchen Vanillezucker)<br />
1 TL abgeriebener Zitronenschale einer Bio-Zitrone<br />
150 g Mehl<br />
2 TL Backpulver<br />
50 ml Öl (ich nehme Traubenkernöl, weil das Geschmacks- und geruchsneutral ist)<br />
75 ml Prosecco<br />
<br />
200 g Erdbeerkonfitüre, glatt, ohne Stücke (100 g haben gereicht)<br />
<br />
Für die weiße Creme:<br />
10 Blatt weiße Gelatine<br />
700 g Erdbeeren, gewaschen/geputzt, klein gewürfelt<br />
100 g Zucker<br />
200 g Schmand (ich benutze Creme fraiche, schmeckt mir persönlich besser)<br />
250 g Magerquark<br />
200 ml Prosecco<br />
200 g Schlagsahne, steif schlagen<br />
<br />
Für den Erdbeerspiegel:<br />
5 Blatt rote Gelatine (ich hatte keine, mit roter Gelatine ist die Farbe nochmal schöner)<br />
300 g Erdbeeren, gewaschen/geputzt, grob geschnitten<br />
30 g Zucker<br />
2 EL Zitronensaft, oder nach Geschmack (ich hatte etwa 5 EL)<br />
<br />
~ Zubereitung ~<br />
Für den Biskuit: den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen, oder fetten und leicht mit Mehl bestäuben. Eier, Zucker und Zitronenschalt schaumig rühren. Öl und Prosecco vorsichtig unterrühren, um nicht alle Blasen entweichen zu lassen. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und unterheben. Den Teig in die Form gießen und 25 Minuten backen. Nach dem Backen auf einem Kuchenrost gut auskühlen lassen. Je nach dem evtl. halbieren. Den ausgekühlten Boden auf eine Kuchenplatte geben und mit der Konfitüre bestreichen. Den gesäuberten Formenrand oder Backrahmen/Tortenring drumherum stellen.<br />
<br />
Für die weiße Creme: die Gelatine im kalten Wasser einweichen, nach Packungsanleitung über einem Wasserbad auflösen. Zucker, Schmand und Quark verrühren, hier evtl. nach Geschmack nachsüßen, Prosecco dazu geben. Einige Löffel der Creme zu der aufgelösten Gelatine geben, gut verrühren. Danach in einem dünnen Strahl und unter ständigem Rühren zu der restlichen Creme hinzugeben, kühl stellen und gelieren lassen. In der Zeit die Sahne steif schlagen und zusammen mit den klein gewürfelten Erdbeeren unter die Creme unterheben. Kühl stellen.<br />
<br />
Für den Erdbeerspiegel: Erdbeeren mit dem Zucker und Zitronensaft pürieren. Evtl. abschmecken. Durch ein feines Sieb streichen. Gelatine im kalten Wasser einweichen, in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Etwas vom Erdbeerpüree hineinrühren, dann den Gelatinemix unter ständigem Rühren zu der restlichen Masse geben.<br />
Das Erdbeerpüree über der weißen Creme verstreichen.<br />
Die Torte mindestens 4 Stunden kühlen. Vor dem Servieren nach Wunsch verzieren.<br />
<br />
Guten Appetit!<br />
<br />
~ Quelle~<br />
Zeitschrift meine Familie&ich 6/2018<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhED_NSQwK21u8oS5kr3vaojU941yTMUO8EuDgpdfSgtONDDYKPq8VQzvcmVMz2iwQ8hUK2NoxylIK9Wy1mAsZ89RVrXee35J5hISrf1acMBiahauOUA0sF9JwrCGRgQT5FwPxN7nV2gvE/s1600/DSC_1036+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhED_NSQwK21u8oS5kr3vaojU941yTMUO8EuDgpdfSgtONDDYKPq8VQzvcmVMz2iwQ8hUK2NoxylIK9Wy1mAsZ89RVrXee35J5hISrf1acMBiahauOUA0sF9JwrCGRgQT5FwPxN7nV2gvE/s640/DSC_1036+%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-63581421274994316882018-05-14T23:52:00.003+02:002018-05-14T23:58:03.586+02:00Neue Motivtorten<i><span style="color: blue;">Es ist ja nicht so, dass ich nichts mache :) </span></i><br />
<i><span style="color: blue;">Zwei verschiedene Anlässe, aber beide Male wurde die <a href="https://freudeambacken.blogspot.de/2016/05/himbeer-wickeltorte.html" target="_blank">Himbeercremetorte</a> gewünscht! Ganz lecker! Fondanttauglich ist die Creme nicht, aber mit Hilfe einer Schicht Marzipan, aus Zeitgründen, klappte es wunderbar! </span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBaYxU_RxxqjDU_r6vfCpQaV9l1C9DI7bpfNtb8Bei07d-IN7pRUU_CMMDrjxaCJ9MaabnWyKO7YM-ahajiNNHi5mzlDjTD2PRXjvcdd3DIYplng_mfc6DzDCAmg7QKfJ0nbJcSKqwk0k/s1600/DSC_0760+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="color: blue;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBaYxU_RxxqjDU_r6vfCpQaV9l1C9DI7bpfNtb8Bei07d-IN7pRUU_CMMDrjxaCJ9MaabnWyKO7YM-ahajiNNHi5mzlDjTD2PRXjvcdd3DIYplng_mfc6DzDCAmg7QKfJ0nbJcSKqwk0k/s640/DSC_0760+%25282%2529.JPG" width="640" /></span></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-oqxTMq1HgllWy_RIG6ScLAZw0AQDsYE9lSL8rvRVduBYMnduVO9vIDsS8fJ3L4U2u6er8nGwbf3oGt_8L1cWuPtJnQXQ8VVeluqigqdtLBYKQvUOVzGGfn4arkr-RErXk80tctpXJxo/s1600/DSC_0767+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="color: blue;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-oqxTMq1HgllWy_RIG6ScLAZw0AQDsYE9lSL8rvRVduBYMnduVO9vIDsS8fJ3L4U2u6er8nGwbf3oGt_8L1cWuPtJnQXQ8VVeluqigqdtLBYKQvUOVzGGfn4arkr-RErXk80tctpXJxo/s400/DSC_0767+%25282%2529.JPG" width="400" /></span></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUnEMrqZEkgFhCNMu-T9TYU4iVi3YYVcDICZzCgwkjiXEJjRjmsgAFUXmSfP07WNHdUwTc3dZa_azzdr6_Xhyphenhyphen1kDrlmhYl4Q-P7Rw2M5mdlm5G5HtUnD4N397D8tKvWzRey4VVAwbDO4/s1600/DSC_0927+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="color: blue;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUnEMrqZEkgFhCNMu-T9TYU4iVi3YYVcDICZzCgwkjiXEJjRjmsgAFUXmSfP07WNHdUwTc3dZa_azzdr6_Xhyphenhyphen1kDrlmhYl4Q-P7Rw2M5mdlm5G5HtUnD4N397D8tKvWzRey4VVAwbDO4/s640/DSC_0927+%25282%2529.JPG" width="640" /></span></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMVpVFBvIr-nPsTc0UGKSP1l0YK7El852EDhHm3CL0yOJdFeU7b7aEe5sRFQHodG0AJuycPe6qRXGKV92Afr9efZJ9CQ1ZZT1HXA7ug2SKPe_OVoN9Lp3DZLhn_FTDvr4pUMI3cYgS_k/s1600/DSC_0957+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="color: blue;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMVpVFBvIr-nPsTc0UGKSP1l0YK7El852EDhHm3CL0yOJdFeU7b7aEe5sRFQHodG0AJuycPe6qRXGKV92Afr9efZJ9CQ1ZZT1HXA7ug2SKPe_OVoN9Lp3DZLhn_FTDvr4pUMI3cYgS_k/s400/DSC_0957+%25282%2529.JPG" width="400" /></span></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_K5dZEg_MySl4JxysKu85K9NfkAYH8XkhHT-PaBti7l5hFnuEVFZtvFqJ0rLtYNM_siI0RTOlFqceM9WSoyHZiJkmhhomtT3YJY4JicFfqBl8whjFG_MKMeobyZqHfcFvT3M4jnX6_QI/s1600/DSC_0958+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><i><span style="color: blue;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_K5dZEg_MySl4JxysKu85K9NfkAYH8XkhHT-PaBti7l5hFnuEVFZtvFqJ0rLtYNM_siI0RTOlFqceM9WSoyHZiJkmhhomtT3YJY4JicFfqBl8whjFG_MKMeobyZqHfcFvT3M4jnX6_QI/s400/DSC_0958+%25282%2529.JPG" width="400" /></span></i></a></div>
<br />Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-7042103839443377472018-04-25T12:29:00.000+02:002018-04-25T12:29:22.118+02:00Schoko-Cheesecake-Guglhupf<div style="text-align: center;">
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1030363" target="_blank"><img border="0" height="281" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/1100855/7933686.2d/0_fb8db_9b266b3d_L.jpg" width="500" /></a></div>
<i><span style="color: #660000;">Die Backform besitze ich schon seit Ewigkeiten, konnte damals nicht an dem Sonderangebot vorbei gehen! Und nun ist sie endlich zum Einsatz gekommen!
Sehr schokoladiger saftiger Kuchen, ich fand den nach einer Nacht im Kühlschrank sogar noch cremiger. Von der Käsekuchenmasse hätte es ruhig etwas mehr sein können, aber das gibt ein Grund mehr dieses Rezept nochmal zu backen und das auszuprobieren! ;)</span></i><br />
<br />
~ Zutaten ~<br />
Für den Teig:<br />
275 g Mehl<br />
2 gehäufte TL Backpulver<br />
1 Prise Salz<br />
30 g Kakao<br />
200 g Zartbitterkuvertüre<br />
250 g Butter<br />
350 ml Milch<br />
200 g Zucker <i><span style="color: blue;">(im Original 300 g, erschien mir zuviel)</span></i><br />
2 frische Eier<br />
<br />
Für die Füllung:<br />
200 g Doppelrahmfrischkäse, natur<br />
60 g Zucker<br />
1 Eigelb<br />
<br />
Für die Glasur:
125 g Zartbitterkuvertüre
125 g Sahne<br />
<br />
~ Zubereitung ~<br />
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Eine Napfkuchen- oder Guglhupfform (2,5 l Inhalt) fetten, mit Mehl ausstäuben.<br />
Für den Teig: Mehl, Backpulver, Salz und Kakao mischen, sieben. Zartbitterkuvertüre mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. In eine große Rührschüssel umfüllen. Milch und Zucker verrühren, unter die Schokobuttermasse unterrühren. Die Eier unterziehen. Zum Schluß die Mehlmischung unterheben.<br />
Für die Füllung: Frischkäse mit Zucker und Eigelb mit Hilfe eines Schneebesen cremig rühren.
Die Hälfte des Schokoteiges in die vorbereitete Form füllen. Mittig die Frischkäsemasse auf den Teig geben. Rest Schokoladenteig darauf verteilen. Evtl. mit einer Gabel marmorieren.
Den Kuchen ca. 70 Minuten backen. <i><span style="color: blue;">Beim Einstechen bleiben noch einige Krümmel dran, aber besser nicht zu lange backen, sonst wird der Kuchen zu trocken. </span></i>Am Ende der Backzeit den Kuchen in der Form auf ein Kuchengitter stellen und mind. 30 Minuten ruhen lassen. Der Kuchen ist sehr weich und könnte brechen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen, vollständig auskühlen lassen und mit der Glasur bedecken. Dazu Schokolade kleinhacken und zusammen mit der Sahne über einem Wasserbad schmelzen. Trocknen lassen.<br />
<br />
Guten Appetit!<br />
<br />
~ Rezeptquelle ~<br />
Sweet Dreams 01/2018<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1030364" target="_blank"><img border="0" height="357" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/400060/7933686.2d/0_fb8dc_8f9fbeb8_L.jpg" width="500" /></a>
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1030362" target="_blank"><img border="0" height="357" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/1100855/7933686.2d/0_fb8da_6dd682ce_L.jpg" width="500" /></a>
</div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-50759779676540666722018-04-13T10:29:00.004+02:002018-04-13T10:29:53.287+02:00Ostern 2018<i><span style="color: #274e13;">Ostern ist ja nun vorbei. Dieses Jahr sehr früh und noch bei eher winterlichen Temperaturen, aber die Natur hat bekanntlich kein schlechtes Wetter! Dazu kommt ja noch, dass katholisch/evangelische Ostern und russische-orthodoxes Ostern dieses Jahr eine Woche auseinanderlagen! Also wurde fleißig gebacken!
Erst gab es das Osterkörbchen mit <a href="https://freudeambacken.blogspot.de/2015/04/suer-aprikosenzopf.html" target="_blank">Aprikosenzopf</a>. Ich halbiere den Teig mittlerweile nur noch und mache 2 mittelgroße Zöpfe, sonst ist es immer ein Ding, wie transportiere ich das, wie schneide ich das an. So klappt es super!</span></i><br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #274e13;"><a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1030365" target="_blank"><img border="0" height="357" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/1105245/7933686.2d/0_fb8dd_2c963e18_L.jpg" width="500" /></a></span></i></div>
<i><span style="color: #274e13;">Danach auch die russischen Osterkuchen gebacken </span></i><br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #274e13;"><a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1030368" target="_blank"><img border="0" height="357" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/985135/7933686.2d/0_fb8e0_90217b8b_L.jpg" width="500" /></a>
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1030367" target="_blank"><img border="0" height="500" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/1109266/7933686.2d/0_fb8df_44303b8b_L.jpg" width="357" /></a>
</span></i></div>
<i><span style="color: #274e13;">Dieses Jahr nach einem anderen Rezept als sonst, es gibt auch für den traditionellen Kuchen vielerlei Rezepte, aber das Aktuelle ist für mich nun seit 2 Jahren zum Favoriten geworden. <a href="https://freudeambacken.blogspot.de/2014/04/kulitsch.html" target="_blank">Dieses Rezept</a> war zwar gut, aber hat nun doch ausgedient. </span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;"> Und dann habe ich mich noch an einer ganz neuen Idee probiert – Craffin. Eine Mischung aus Croissant und Muffin. Habe leider nicht viel dazu im deutschsprachigen Internet finden können, vielleicht heißt es ja auch komplett anders, der Sinn der Sache liegt aber in der Form. Man nehme einen Hefe-Teig, forme den wie einen Strizel, aber dieser wird dann in sich eingedreht. Je dünner der Teig, desto feiner sieht anschließend die Schichtung aus. Sieht toll aus, schmeckt auch sehr lecker!</span></i><br />
<i><span style="color: #274e13;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #274e13;">So lecker war Ostern!</span></i><br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #274e13;"><a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1030370" target="_blank"><img border="0" height="500" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/404631/7933686.2d/0_fb8e2_61041d38_L.jpg" width="357" /></a>
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1030369" target="_blank"><img border="0" height="500" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/1049734/7933686.2d/0_fb8e1_76b09491_L.jpg" width="357" /></a>
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/144237/view/1024395" target="_blank"><img border="0" height="333" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/766807/7933686.2c/0_fa18b_4c9c7f6f_L.jpg" width="500" /></a></span></i></div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-5924426437863878442018-04-09T23:45:00.000+02:002018-04-09T23:45:31.846+02:00Aprikosen-Quark-Streuselkuchen<div style="text-align: center;">
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1024392" target="_blank"><img border="0" height="500" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/772910/7933686.2c/0_fa188_fdf99419_L.jpg" width="333" /></a> </div>
<i><span style="color: #274e13;"> Ein Glück, dass manche Rezepte so was von verlockend sind, dass man die sofort nachbacken muss! Bei Facebook in der Gruppe gesehen und keine Woche später auch umgesetzt! Sogar schon 2 Mal! Beim zweiten Mal habe ich lediglich einige EL Mehl für die Streuseln durch gemahlene Mandeln ersetzt, so schmeckt es knuspriger und leckerer. Und das Mehl nach und nach dazu gegeben, so werden die Streuseln nicht zu hart beim Backen. </span></i><br />
<span style="color: #274e13;"><i>Der Kuchen ist sehr saftig und fruchtig und ist sowohl für das Kaffeetrinken zwischendurch, als auch für festlichere Anlässe geeignet!</i></span><br />
<span style="color: #274e13;"><i>Vielen Dank an die Autorin! </i></span><br />
<br />
~ Zutaten für eine Springform ( Ø 26 – 30 cm) ~<br />
Für den Teig und die Streuseln:<br />
400 g Mehl<br />
150 g Zucker<br />
1 Päckchen Vanillezucker<br />
1 Päckchen Backpulver<br />
1 Prise Salz<br />
1 Ei<br />
250 g Butter, zimmerwarm<br />
<br />
Für die Füllung:<br />
1 Dose Aprikosen<br />
1 Bio-Orange<br />
170 g Zucker<br />
1 Päckchen Vanillezucker<br />
2 Eier<br />
500 g Magerquark<br />
500 g Quark 20% Fett<br />
40 g Speisestärke (durch 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver ersetzt)<br />
200 g Schlagsahne<br />
<br />
~ Zubereitung ~<br />
Für den Teig alle Zutaten mit den Händen verkneten.<br />
Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen.<br />
Aprikosen abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Orange abwaschen und die Schale fein abreiben. Quark, Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und Stärke cremig rühren. Eier zufügen und glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.<br />
Eine Springform fetten und mit knapp 2/3 des Teiges in die Form drücken. Dabei einen Rand andrücken. Quarkmasse darauf gießen und glatt streichen. Aprikosen auf die Quarkmasse verteilen, oder gleich unter die Quarkmasse unterheben und mit dem übrigen Streuselteig bestreuen.<br />
Im vorgeheizten Backofen 60 – 70 Minuten backen (falls der Kuchen zu braun werden sollte, kann man diesen mit Alufolie abdecken und weiter backen). Danach im ausgeschalteten Backofen und leicht geöffneter Backofentür ca. 45 Minuten ruhen lassen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Danach evtl. mit Puderzucker bestäuben.<br />
<br />
~ Quelle ~<br />
https://www.kuechenzuckerschnecke.de/2018/02/19/aprikosen-quark-streuselkuchen/<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1024393" target="_blank"><img border="0" height="333" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/767452/7933686.2c/0_fa189_5acc4bf3_L.jpg" width="500" /></a></div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-24470991105412671272018-03-12T16:05:00.000+01:002018-03-12T16:05:47.717+01:00Miniwindbeutel-Himbeer-Torte<div style="text-align: center;">
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1024390" target="_blank"><img border="0" height="333" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/1025287/7933686.2c/0_fa186_a0ad61af_L.jpg" width="500" /></a> </div>
Erst war ich nicht so überzeugt, aber zum Schluss ist es doch sehr gut geworden! Vor allem der Boden hat es mit angetan, sehr lecker! Und die Himbeercreme!<br />
<div style="text-align: left;">
Mit dem Brandteig war ich nicht ganz zufrieden, also wenn ihr ein erprobtes Rezept habt, dann nehmt lieber Eigenes. Was mich richtig enttäuscht hat, die Dr.Oetker Paradies Creme! Ganz schön künstlich im Geschmack! Doch besser die Windbeutel mit Sahne oder selbst gekochten Vanillecreme füllen! Für ganz Eilige werden auch Mini-Windbeutel aus dem Tiefkühler empfohlen! </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1024397" target="_blank"><img border="0" height="300" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/373339/7933686.2d/0_fa18d_33473681_M.png" width="193" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
~ Zutaten ~</div>
<div class="MsoNoSpacing">
All-in-Teig:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
150 g Weizenmehl<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
3 gestr. TL Backpulver<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
150 g Zucker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 Pck. Vanillin-Zucker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 Pr. Salz<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
4 Eier
(Größe M)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
150 g weiche
Butter oder Margarine<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Brandteig:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
125 ml Wasser<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
25 g Butter
oder Margarine<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 Pr. Salz<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
75 g Weizenmehl<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
15 g Feine
Speisestärke<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
etwa 3 Eier (Größe
M)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
1 Msp. Backpulver</div>
<div class="MsoNoSpacing">
Windbeutelfüllung: je nach Geschmack aufgeschlagene Sahne
oder Vanillecreme<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tortenfüllung:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
7 Bl. Gelatine
weiß<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
300 g frische
oder TK-Himbeeren, aufgetaut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
80 g Zucker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
2 Pck. Vanillezucker<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
200 g Frischkäse
natur<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
250 g kalte
Schlagsahne<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
~ Zubereitung ~<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Den Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze:
etwa 180°C<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Für den Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel
mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz
auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig
verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den
Backofen im unteren Drittel schieben. Backzeit: etwa 30 Min. Stäbchenprobe
machen! Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier
belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten
lassen. Boden einmal waagerecht
durchschneiden. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Brandteig:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Wasser mit Butter oder Margarine und Salz in einem
kleinen Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Mehl mit Speisestärke mischen und
auf einmal in die heiße Flüssigkeit geben. Alles zu einem glatten Teigkloß
verrühren, dann etwa 1 Min. unter ständigem Rühren erhitzen
("abbrennen"). Teig in eine Rührschüssel geben. 2 Eier nacheinander
mit einem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe unter den Teig arbeiten. Das
letzte Ei verquirlen und nur so viel davon unter den Teig arbeiten, bis er
stark glänzt und die Spitzen an einem Löffel hängen bleiben. Backpulver erst
unter den kalten Teig rühren. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln oder eines
Spritzbeutels etwa 20 Teighäufchen auf das mit Backpapier belegtes Backblech
setzen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad im unteren Drittel etwa 20-25
Minuten backen. Die Windbeutel sollten goldbraun sein und gut getrocknet, sonst fallen se zusammen. Aus diesem Grund auch zwischendurch NICHT die Backofentür öffnen. Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und
erkalten lassen. Die erkalteten Windbeutel von der unteren Seite mit der Creme
füllen.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Tortenfüllung:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Himbeeren verlesen
oder auftauen lassen. Mit Zucker und nach Geschmack etwas Zitronensaft
pürieren. Frischkäse unterrühren. Die Gelatine leicht ausdrücken, nach
Packungsanleitung auflösen. Einige Esslöffel vom der Himbeer-Masse mit einem
Schneebesen unterrühren, dann übrige Masse langsam einrühren. Sahne steif
schlagen und unter die gelierende Creme heben.<br />
<br />
Zusammensetzung: Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, einen Tortenring darumstellen. Boden mit etwas Himbeercreme bestreichen, darauf die Windbeutel setzen. Die restliche Creme drüber geben. Kühl stellen.<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1024389" target="_blank"><img border="0" height="333" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/1028212/7933686.2c/0_fa185_10aa3668_L.jpg" width="500" /></a> </div>
<div style="text-align: left;">
Vor dem Servieren den Formring entfernen. Zum Beispiel mit geschlagener Sahne einstreichen und nach Geschmack dekorieren. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Guten Appetit! </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
~ Quelle ~ </div>
<div style="text-align: left;">
https://www.oetker.de/rezepte/r/windbeuteltorte.html </div>
<div style="text-align: left;">
Das Buch Dr. Oetker „Die 1000 besten Backrezepte“</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1024388" target="_blank"><img border="0" height="333" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/764457/7933686.2c/0_fa184_e7456d6b_L.jpg" width="500" /></a>
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1024387" target="_blank"><img border="0" height="500" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/480548/7933686.2c/0_fa183_e20bb4f8_L.jpg" width="333" /></a>
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/144237/view/1024396" target="_blank"><img border="0" height="333" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/966391/7933686.2d/0_fa18c_683d3c29_L.jpg" width="500" /></a></div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-66136325495008973842018-03-07T22:05:00.000+01:002018-03-07T22:05:10.810+01:00Buttercreme-Schichttorte mit Johannisbeerkonfitüre<i><span style="color: #741b47;"><b>Das wird jetzt schwer! Ich habe ja immer so einen Drang ein Rezept auszuprobieren, was ich gesehen habe und was mich auf Anhieb begeistert hat. So war das auch hiermit, und jetzt hatte ich auch noch einen Anlass, nur den Originalnamen kann ich nicht übersetzen :) </b></span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;"><b>Die Torte ist sehr lecker geworden! Knusprige Böden mit süßer Buttercreme und sauren Johannisbeeren! Trotz, dass die Torte über 12 Stunden kühl stand, weichten die Böden nicht durch, weiß nicht ob das gut ist, oder nicht. Die Torte ist nur nichts für jemanden, der keine Buttercreme mag. Die Zubereitung war auch wirklich einfach. Weiß nicht, ob ich diese Torte nochmal mache, aber geschmeckt hat sie trotzdem sehr gut! </b></span></i><br />
<i><span style="color: #741b47;"><b>Ich hatte bei dem Schichten der Böden sehr großzügig die Buttercreme verteilt, daher blieb nichts übrig und zum Einstreichen drumherum habe ich nochmal 150 g Butter mit etwa 2/3 Dose gezuckerte Kondensmilch verschlagen.</b></span></i><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1020908" target="_blank"><img alt="DSC_0040 (2).JPG" border="0" height="500" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/480479/7933686.2c/0_f93ec_377d117a_L.jpg" title="DSC_0040 (2).JPG" width="333" /></a></div>
<br />
~ Zutaten ~<br />
Für den Teig:<br />
2 1/2 Tassen Mehl = 450 g<br />
250 g Margarine<br />
200 g Schmand<i> (ich hatte Creme fraiche)</i><br />
1 Ei<br />
<br />
Für die Creme:<br />
1 1/2 Dosen gezuckerte Kondesnmilch <i>(die blaue Dose)</i><br />
300 g weiche Butter, Zimmertemperatur<br />
340 g/ 1 Glas schwarze Johannisbeerkonfitüre<br />
<br />
Backform 24 cm Durchmesser<br />
<br />
~ Zubereitung ~<br />
Das Mehl auf ein Brett sieben, Margarine hinzufügen und mit einem großen Küchenmesse zu Streuseln verarbeiten. Zu einem Berg häufen, eine Mulde in die Mitte drücken. Creme fraiche und das Ei hinein geben, mit den Händen zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. <i>Mit ein wenig Geduld funktioniert das wirklich! </i>Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.<br />
Den Teig in 12 gleiche Stücke teilen. Jeden Teigling auf einem Blatt Backpapier zu einem Kreis dünn ausrollen, dabei immer wieder den Teigling mit Mehl bestäuben. Mit Hilfe der Backform einen Kreis zuschneiden, die Ränder unbedingt dran lassen, diese werden mitgebacken. Mehrfach einstechen. Mit dem restlichen Teil genauso verfahren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10-12 Minuten, bis zur goldgelben Farbe, backen. Jeden gebackenen Boden herauslösen und auf dem Gitter auskühlen lassen. Die Ränder in einer Schüssel beiseite stellen.<br />
<br />
Für die Creme: die weiche Butter mit dem Mixer verschlagen, bis die Masse das Volumen vergrößert hat, unter ständigem Schlagen nach und nach die Kondensmilch zufügen und zu einer einheitlichen Creme verrühren. Evtl. zwischendurch verkosten und die Menge der Kondesmilch anpassen. Falls die Creme zu flüssig wird, im Kühlschrank einige Stunden kühl stellen.<br />
<br />
Zusammenstellung: einen Boden auf den Servierteller legen, mit Johannisbeerkonfitüre bestreichen, danach eine Schicht Creme, den nächsten Boden auflegen und genauso weiter verfahren. Mit einem Boden abschließen. Falls Creme übrig bleibt kühl stellen. Die Torte beschweren – ich hatte den Tortenformboden und 3 Packungen Quark drauf. Über Nacht kühlen. Vor dem Servieren die Torte komplett einstreichen. Die Bodenreste zerkleinern, ich habe das mit einem Kartoffelstampfer gemacht. Die Torte komplett mit den Krümeln überziehen.<br />
Guten Appetit!<br />
<br />
~ Quelle ~<br />
https://vitoria.livejournal.com/176889.html<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1020909" target="_blank"><img alt="DSC_0056 (2).JPG" border="0" height="500" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/480548/7933686.2c/0_f93ed_90fc0b0_L.jpg" title="DSC_0056 (2).JPG" width="375" /></a>
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1020907" target="_blank"><img alt="DSC_0037 (2).JPG" border="0" height="375" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/769553/7933686.2c/0_f93eb_7ba6efa1_L.jpg" title="DSC_0037 (2).JPG" width="500" /></a>
</div>
Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8244749358533184082.post-83466083107409676072018-02-16T12:17:00.000+01:002018-02-16T12:17:53.927+01:00Biskuitrolle mit Himbeerquark-Creme<i><span style="color: purple;">Aber gebacken wird trotzdem noch ab und zu :) </span></i><br />
<br />
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1019016" target="_blank"><img alt="DSC_5887 (2).JPG" border="0" height="333" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/1027630/7933686.2c/0_f8c88_bee51848_L.jpg" title="DSC_5887 (2).JPG" width="500" /></a>
<a href="https://fotki.yandex.ru/next/users/loerchen/album/93470/view/1019017" target="_blank"><img alt="DSC01828 (2).JPG" border="0" height="333" src="https://img-fotki.yandex.ru/get/765189/7933686.2c/0_f8c89_114989f3_L.jpg" title="DSC01828 (2).JPG" width="500" /></a>Larissahttp://www.blogger.com/profile/14975777868521676116noreply@blogger.com0